Ингредиенты для «Салат "Тбилиси"»:
- Фасоль (красная, консервированная) — 1 бан.
- Мясо (отварное - говядина, баранина, свинина - на ваш выбор) — 200 г
- Лук красный — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Перец чили (красный, по желанию) — 1/2-1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Орехи грецкие — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Уксус (винный, по вкусу)
- Масло растительное (по вкусу)
Приготовление
1. Фасоль промыть хорошенько и выложить в чашку.
2. Луковицу нарезать полукольцами, сбрызнуть винным уксусом и добавить к фасоли.
3. У болгарского перца и у чили убрать семена и нарезать тонкой соломкой, добавить в салат. Я не использовала чили
4. Отварное и охлажденное мясо нарезать кубиками или соломкой, положить к остальным ингредиентам.
5. Кинзу мелко нарезать, орехи поджарить на сухой сковороде или прокалить в микроволновке и порубить. Добавить к салату.
6. Положить в салат любимые специи (я добавляла молотый перец и хмели-сунели) и соль.
7. Чеснок очистить и мелко порубить, положить в салат.
8.Перемешать тщательно, но аккуратно.
9. Затем заправить по вкусу винным уксусом и растительным маслом.
10. Дать настояться 20-40 минут и подавать