Наверно каждый из нас держал эту штучку в руках, но далеко не все знают ее название. В этой статье мы постарались собрать немного интересных фактов и упоминаний из истории, речь пойдет о Мюзле - проволочной уздечки, которая удерживает пробку игристых вин!
Считается что название Мюзле произошло от французского слова museler — «надевать намордник».
Есть легенда что первое мюзле было из проволоки, которую мадам Клико выдернула из элемента своего платья чтобы закупорить одну из бутылок шампанского, но это скорее миф.
Адольф Жаксон первый, в 1844 году, получил патент на изобретение мюзле из проволоки. До него все обходились обычной бечевкой. Это было неудобно по многим причинам - веревка страдала от влажности подвалов или ее могли повредить грызуны, тем самым полностью испортив труды винодела.
Сегодня мюзле делают из стальной оцинкованной или эмалированной проволоки толщиной 0,6–1,0 мм. и длиной примерно 52 сантиметра. Мюзле надевают на пробку и закрепляют под венчиком горлышка бутылки.
Конечно сейчас на заводах все делается автоматической техникой, но в некоторых винодельнях до сих пор используются механические способы укупоривания.