С наступлением летних дней пора думать про запасы на зиму. Заготовок нужно делать столько, чтобы хватило на конкретную семью.
Заморозка урожая позволяет сохранить не только полезные свойства продуктов при отсутствии термической обработки, но и бережет их аромат вкус.
В начале лета в морозильную камеру можно поместить следующую растительность
Ревень
Его стебли используются при варке киселей и компотов. Растение придает напитку приятную кислинку. Зимой его добавляют в компоты вместе с сухофруктами.
Зеленый лук
Перья раскладываются на одноразовые порции и измельчаются до нужного размера. Затем помещаются в морозильную камеру. В зимний период такую зелень добавляют в первые и вторые блюда, в салаты, в пироги с вареными яйцами.
Мята
Молодые растения сушат, а затем кладут в чай при заваривании. Главное заготовить мяту вовремя, пока она не огрубела и не утратила аромат. Сухие растения измельчают и хранят в баночке. По желанию кладут в чай.
Цветы земляники
Обладают ярким ароматом и целебными качествами. Можно собирать цветы одичалых растений и засушивать их од навесом.
В лечебных целях такие цветы подойдут женщинам, страдающим расстройствами мочеполовой системы. Также велик профилактический эффект.
В период климакса цветы земляники могут оказать реальную помощь для снижения дискомфорта и болевых ощущений.
Также пришло время заготавливать молодую крапиву до цветения. В этот период в ней максимум полезных веществ.
