Я много раз слышал о Schöfferhofer, так как оно очень популярно, но прикупить и продегустировать никак не получалось, не мог найти его на полках супермаркетов. Пока наконец не добрался до Метро, который находится на довольно далеком расстоянии от моих повседневных маршрутов.
Schöfferhofer - первый вайцен сваренный за пределами Баварии, во Франкфурте на Майне, пятым по величине городе Германии. Немцы решили изменить классическую баварскую пшеничку, отправили банан на пенсию, пошаманили чуть-чуть, и получили более сбалансированное, с уклоном в цитрусовые тона пшеничное пиво. Еще и хмелевую горчинку в послевкусии добавили! Что для вайцена НОНСЕНС! Получилось эдакая молодая оппозиция почти вековому классическому баварскому пиву. Принадлежит Schöfferhofer немецкому гиганту Radeberger Gruppe.
Всю эту информацию ☝ я не знал, и каково же было мое изумление, когда пиво, после открытия бутылки, запахло цветами! Ну ладно, - подумал я, и налил его в бокал. Дальше - больше! Банана тоже не оказалось! В запахе были цитрусовые, которые я принял за "немного не поспевший" банан, так как все еще делал безуспешные попытки услышать его. Запах у пива очень сбалансирован, цитрусовые и гвоздика в тандеме, все гладко и ровно. Вкус солодовый, пшеничный, плотный, с кислинкой в середине, и моим очередным изумлением - заметной горчинкой в послевкусии-завершении. Пена плотная, при налитии в бокал для хефевайцена позволяет сразу вылить все пиво, как бы заворачиваясь в центр бокала, и вставая огромной пышной шапкой.
Schöfferhofer Hefeweizen - достойная, вкусная пшеничка. звезд с неба не хватает, но и снизу по дну не стучит - крепкий середняк. Я не скажу, что в восторге, так как больше люблю темную пшеничку, но выпил с удовольствием. Понравилось, что нет яркого и пестрого запаха, как например у Ayinger Bräuweisse. Понравился плотный, насыщенный вкус. Подойдет всем любителям пшеничного, и кому немного поднадоели его органолептические свойства, и хочется что-то новое, но в данном стиле.
Буду признателен за подписку на канал, так как это мотивирует развиваться, и искать интересные образцы для обзоров. Впереди много топовых пив! В ближайших обзорах две новинки, и совершенно неожиданный бельгиец для массмаркета!
Всем хорошего настроения, и много вкусного пива!