Тип излучения, которое производит микроволновка это ионизирующее излучение. Всё же это излучение, хотя оно не так опасно как томография или рентген, но всё же это радиация, что может вызвать некоторые проблемы.
Проводилось исследование, что использование микроволновки может производить канцерогенный эффект у лабораторных крыс. Также микроволны могут вызывать катаракту.
Так же есть вопрос: снижает ли микроволновка нутриенты по сравнению с другими методами готовки. Ответ: да. Она снижает количество нутриентов на 5-40% или более.
Микроволны также могут сказаться на уровне глюкозы и инсулина. Могут повыситься количество свободных радикалов. Они также могут окислять холестерин.
Вдобавок, если вы готовите еду в пластиковом контейнере, из него высвобождается до четырех разных химикатов.
Мой совет: если вы пользуетесь микроволновкой, не пользуйтесь ей на регулярной основе. Также не советую готовить в пластике, пользуйтесь стеклом и т.п..