Существует несколько видов корицы. Корица Кассия, родом из Китая, является самым распространенным видом корицы, продаваемым в США и Канаде. Цейлонская корица, которая поставляется из Шри-Ланки, более распространена в остальных странах. Корицу получают из коры коричневого дерева и уже на протяжении тысячелетий используют в качестве пряности. Также используются эфирные масла, получаемые из листьев, коры или веток кассии корицы. Корица известна человеку уже очень давно, и почти столько же, люди ее используют в качестве лекарства, например от бронхита. В настоящее время некоторые люди используют корицу как пищевую добавку при расстройствах кишечника или желудка, также при потере аппетита или диабете, ну и при некоторых других состояниях здоровья. Корица встречается в виде капсул, чаев и экстрактах. У ученых, на данный момент, достаточно информации о корице из исследований, проведенных на людях. Исследования, проведенные на людях, не поддерживают теорию использования корицы при любых с