Если вы хотите приготовить торт, но у вас нет духовки, или вы просто не хотите с ней связываться, то сегодняшний рецепт будет очень кстати. Творение, которое мы собираемся приготовить с уверенностью можно назвать чемпионом по свежести и сливочности. И главное, всё это без выпечки. Сливочный сыр, шоколад и печенье делают этот торт мечтой поэта.
Для приготовления вам понадобится:
- 20 шоколадного печенья
- 4 столовые ложки топленого масла
- 900 г сливочного сыра
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 950 мл сливок
- 6 листочков листового желатина
- 340 г растопленного темного шоколада
Как приготовить шаг за шагом:
Положите печенье в пакет для заморозки и раскрошите его скалкой. Затем смешайте полученные крошки с растопленным сливочным маслом. Выложите в смазанную маслом форму для запекания и утрамбуйте ровным слоем, чтобы получилось плотное основание будущего торта. Затем поместите ее в холодильник.
Смешайте сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт. Разогрейте сливки. Добавьте размоченный желатин в сливки и размешайте. Полученную смесь добавьте в емкость со сливочным сыром и взбейте все миксером, до однородной консистенции.
Разделите полученную сырную заготовку на четыре чаши следующим образом: 700 г, 600 г, 500 г, 250 г.
Растопите горький шоколад на водяной бане. Теперь добавьте 2 столовые ложки шоколада в миску с 600 г сырного желе, 3 столовые ложки шоколада в миске с 500 г и 4 столовые ложки шоколада в миске с 250 г. Чаша с 700 г теста остается как есть без добавок. В итоге порции сливочного сыра теперь значительно различаются по цвету.
Достаньте форму для выпечки с застывшей основой из холодильника. Сначала вылейте большую порцию крема без шоколада на основу из печенья.
Теперь вылейте содержимое чашки с 600 г крема, то есть миски с самым бледным шоколадным оттенком, в центр белого крема в форме.
Затем вылейте содержимое 500 г крема в середину формы.
Наконец вылейте самый темный крем в середину формы.
Теперь накройте торт фольгой и поставьте в холодильник минимум на четыре часа.
Различные слои шоколада и сливочного сыра делают этот торт простым и элегантным. Тем не менее, «простой» не подходит для вкуса этого сливочного творения, потому что оно просто небесно свежее и шоколадное.
Приятного аппетита и не забывайте ставить 👍 , если статья понравилась.