Не буду ничего утверждать с позиции "опытного ценителя китайской кухни", а просто опишу свои ощущения и первые впечатления по этому вопросу
Уже по приезду я заметил, что понятие "через чур острое" в Китае отсутствует, очень большое количество приправ и специй в различных блюдах, китайцы кайфуют от острого, и я их полностью понимаю, так как и сам являюсь большим ценителем пряной еды. Прожив в Китае 3.5 месяца, я поймал себя на мысли, что острой еды слишком много... Она настолько острая, что лицо постоянно потеет во время сей трапезы, ощущения такие себе.
Не все привычные нам продукты здесь популярны. К примеру: очень мало выбора плиток шоколада, да и сам он здесь дороже, ассортимент хлеба намного ниже, нет творога и сыра(сыр китайцы не особо признают), мало чая и кофе, но зато полно молочного чая.
Традиционной повседневной едой в Китае является рис, причем едят они его палочками 😅, для меня это весьма странно, ведь это совсем неудобно(т.е. они подносят тарелку ко рту и накидывают палочками 😂😂, мне этого не понять)
По цене все обычные для нас продукты в Китае стоят в разы дороже. Та же обычная пачка макарон здесь стоит в 3 раза дороже.