🍫 Можно бесконечно смотреть на огонь, воду и на этот фантастически вкусный Шоколадный рулет с кокосовым кремом. Ну, согласитесь?
Рулет по нашему рецепту выходит невероятно изысканным и фотогеничным!
А сочетание шоколадного бисквита, нежного кокосового крема и вкраплениям кисленькой малинки - заставляет жмуриться от счастья, даже если день совершенно не солнечный)
✨ Всем желаем самого чудесного дня!)
👉 Вам понадобится:
• Крем кокосовый - 250 г (рецепт можно найти в посте от 19 февраля)
• Малина - 80 г
• Шоколад - 30 г
---
Для бисквита:
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 90 г
• Мука пшеничная - 80 г
• Какао Dr. Oetker - 10 г
• Разрыхлитель Dr. Oetker - 1/2 ч. л.
👉 Способ приготовления:
① Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы около 7 минут.
② Муку перемешиваем с какао и разрыхлителем.
③ Добавляем мучную смесь в яичную и аккуратно спатулой/лопаткой перемешиваем до однородности.
④ Выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом, смазанным маслом. Разравниваем тесто в форме прямоугольника и выпекаем при 180° 12-15 минут.
⑤ Переворачиваем бисквит на полотенце, снимаем коврик и скатываем горячий бисквит в рулет, оставляем до остывания.
⑥ От общего количества крема откладываем две столовые ложки для покрытия рулета и смешиваем его с растопленным шоколадом.
⑦ Разворачиваем рулет и наносим крем, не доходя 3-4 см до края. Сверху распределяем малину.
⑧ Сворачиваем рулет и обмазываем шоколадным кремом, украшаем по желанию сушеной малиной.
-—
Приятного аппетита!