- Всем привет! – поздоровалась Васильевна, зайдя в кухню, - как тут дела? Много я пропустила?
Тамара Васильевна - наш повар. Для своих лет, а было ей уже 64 года, и веса, она на удивление быстро передвигалась.
Опаздывала она редко и только по уважительной причине. Сегодня на пол дня отпросилась у шефа что бы сходить в роддом к дочери. Рождение внучки отмечали всем рестораном на прошлой неделе.
- Нет, не много, Васильевна. Еще ни одного клиента не было. Понедельник, так его! – отозвался помощник Семен, - я даже не стал рано нарезку делать.
- Ну и правильно! – с облегчением вздохнула Васильевна и пошла переодеваться.
Наш ресторан находится на окраине города. Работать для посетителей начинаем с двух часов дня, но приходить все должны к двенадцати.
- Егор, кофе то нальешь уже? – строго спросила меня Васильевна.
- Нет, не налью! – виновато ответил я, - машина то вчера полетела, а я только пришел. Подождете чуть? Сварю в турке.
- Давай уже. Отдышаться надо. Торопилась – запыхалась. Посижу чуток. – Васильевна присела на стул, - А где эти Питички? – так она называла посудомоек и официантов.
- Зал еще убирают. Сегодня с утра получили разгон от шефа. – многозначительно пояснил Семен.
В свои 40 лет он выглядел на все 55. Худощавый, высокий, всегда гладко выбрит и одет с иголочки.
К нам на работу пришел около года назад. Шеф хвастался, что переманил его у конкурентов, пообещав неприличную зарплату.
Позже выяснилось, что Семен в очередной раз проштрафился и его выперли с позором. А шеф, будучи наслышанным о мастерстве выгнанного выпивохи, подобрал, обогрел и под страхом страшных последствий взял с Семена обещание что тот больше ни-ни, ни в жизь!
Как в этом человеке сочетается страсть к спиртному и педантичное отношение к внешности и одежде, мы до сих пор не понимаем!
Свою квалификацию Семен подтвердил неоднократно, на пару с Васильевной шустро справляясь с почти полной посадкой.
- Семен! – окрикнула его однажды Васильевна.
Семен работал второй месяц на испытательном сроке и было видно, что он немного побаивается Васильевну.
- Да, шеф! – громко и четко ответил Семен.
- Хвалю! Завтра сообщу шефу, что твой испытательный срок окончен! – наигранно строго выпалила Васильевна. Она не часто кого-то хвалила и подобный выпад с её стороны можно воспринимать как высшую похвалу!
Семен опешил и перестал стучать ножом по доске, нарезая огурец.
- О моя спасительница! Хвала тебе! – и театрально бросился на колени перед покрасневшей Васильевной.
- Дурак! Прекрати немедленно! А то передумаю!
С тех пор между ними сложились доверительные отношения и чувства Семена сменились со страха на безграничное доверие.
- Вот ваш кофе, - для поваров я всегда варил не крепкий кофе. Люди они пожилые, еще давление скаканет и что я с ними тут делать буду.
- Спасибо, дорогой! – довольно улыбнулась Васильевна, - вот душевный ты человек! До тебя была одна Питичка! Зимой снега не выпросишь! Семен, иди уже! Будем трапезничать немного.
Семен, потирая руки присел напротив и положил на стол пирожное.
- Вот подхалим, а! – качая головой протянула Васильевна, - знает, чем меня подмаслить, паразит!
Семен довольно крякнул.
- Ну слава богу, можно пойти передохнуть, - подумал я.
Эта парочка будет сплетничать пол часа и можно смыться.
***
Продолжение следует.
