Волшебные свойства приписывают дорогим и экзотическим продуктам. Нет смысла тратиться, ведь наш суперфуд ничуть не уступает в пользе, а стоит гораздо дешевле. Для начала давайте разберемся, что же это такое. Суперфудом называют тот продукт, в котором содержится невероятно много пользы. Тема здорового питания уже столько лет на слуху, что я не смогла пройти мимо и составила для вас топ русских суперфудов.
1. Облепиха и облепиховое масло
Эта манящая ягода обладает нежным вкусом и приятным ароматом. В плодах облепихи содержится 3,5% сахара и много органических кислот (винная, щавельная, яблочная), но гораздо больше в ней витаминов - С, В2, В1, РР, К, Р, Е и фолиевая кислота, каротин и каротиноиды, флавоноиды, бор, железо, марганец, дубильные вещества, жирные кислоты и фитонциды. Ягоду можно употреблять как в свежем виде, так и готовить соки, компоты, сиропы, пастилу, желе, вина, ликеры. Также ягода хорошо сохраняется в замороженном виде.
Облепиховое масло отлично заживляет раны и обладает бактерицидными свойствами, ослабляет боль. В этом ярком масле содержится витамин Е, витамин F, каротин и каротиноиды, стерины, минеральные вещества и микроэлементы (медь, железо, кремний, серебро, марганец, никель, кобальт, ванадий и др.). Глицериды олеиновой, стеариноовой пальмитиновой и линолевой кислот. Применяется внутрь и наружно. Улучшает липидный обмен и увеличивает содержание белка в печени, стимулирует восстановительные процессы в поврежденных тканях.
2. Брусника
Терпкая, яркая и многим полюбившаяся ягода не только доступна каждому, но и очень полезна. Обладает жиросжигающим, успокаивающим, антиканцерогенным, противовоспалительным, гипотензивным, гипохолестеринемическим, улучшающим работу мозга, улучшающим работу пищеварительной системы, противовирусным, антимикробным и потогонным, блокирующим развитие инфекционных болезней, иммуномодулирующим, антиоксидантным действием. Эффективна при лечении артрита и других патологий опорно-двигательного аппарата. Обладает антипигментым, улучшающим цвет и состояние кожи свойством. Брусника веками используется не только как пища, но и как лекарство. В народной медицине ягоды использовались в качестве естественного средства от боли, от простуды и воспалений, связанных с ревматоидным артритом. Сок брусники — отличное средство для лечения хронических инфекционных заболеваний.
3. Кедровые орехи и кедровое молоко
Кедровый орешек в своём составе содержит огромное количество жизненно важных компонентов для человека: калий, аргинин, цинк, бор, кремний, молибден нормализует углеводно-жировой баланс, фосфор, кальций и ванадий укрепляют кости, волосы, ногти и зубы. Улучшают зрение и слух, содействуют процессу свёртываемости крови. Магний активно участвует в формировании костной и мышечной ткани. Марганец способствует усваиванию глюкозы, нормализует гормональный баланс, укрепляет хрящи и суставы, йод влияет на правильную работу щитовидки и обменные процессы, медь улучшает кровь, влияя на продуцирование эритроцитов, помогает работе головного мозга.
Кедровое молоко же нормализует работу сердечной мышцы и сердечнососудистой системы, помогает бороться с атеросклерозом, помогает желудочно-кишечному тракту и пищеварительной системе справляться с нагрузками и заболеваниями, повышает сопротивляемость нервной системы, эффективно для людей, страдающих от мочекаменной болезни, поддерживает репродуктивную систему, способствует усилению мужской потенции и женского либидо.
4. Клюква
Эта бодрящая ягодка оправдывает свое название вкусовыми качествами, ведь в дословном переводе с латыни клюква – это «кислая ягода». Наиболее полезна, конечно, свежая клюква. Ягодами клюквы можно лакомиться круглый год, достаточно разделить свежий продукт на небольшие порции и положить в морозилку. Полезны не только сами плоды, но и клюквенные листья, которые очень часто используют для заваривания витаминных чаев. Ягода славится огромным содержанием витамина С – этого вещества в ней даже больше, чем в цитрусах. Кроме того, клюква – источник витаминов группы В, цинка, кальция, йода и целого набора других полезных веществ и микроэлементов. Кислая ягода благотворно влияет на пищеварительную активность организма, улучшает аппетит и метаболизм одновременно, активирует деятельность желудка и поджелудочной железы. Но более всего клюква знаменита тем, что способна защитить мочеполовую систему организма от инфекционных заболеваний. Клюква не дает бактериям никакой возможности размножаться. Если сочетать свежие плоды с медом, можно получить отличное противовирусное лекарство.
5. Черная смородина
Эта ароматная, кисло-сладкая ягода знакома каждому с детских лет. Но далеко не все знают, какой витаминный заряд способна дать черная смородина организму. Эти плоды – кладезь витаминов группы В, А, С, Р, а также нескольких органических кислот. Черная смородина богата минералами. В их числе фосфор, железо, магний, кальций и другие. Хранится смородина также, как и другие полезные ягоды, в холодильнике. Она известна своим мочегонным действием. Также неплохо будет перенести из лета в зиму смородиновую листву. Сушеные, благоухающие листики – прекрасный ингредиент для бодрящего чая.
6. Лен и льняное масло
Льняное масло улучшает состояние пищеварения и обмена веществ, улучшает состояние кожи и волос благодаря витмину Е. Отказ от жиров не решает проблему повышенного холестерина, а вот льняное масло поможет прийти в норму., так как способно снизить уровень «плохого» холестерина в крови, который забивает стенки сосудов. По-другому их называют липопротеиды низкой плотности (ЛПНП). Известно о таком свойстве льняного масла, как мягкое слабительное. Но если вы будете поглощать его в больших количествах, то результат вас неприятно удивит. Обретет свойства касторового масла. То есть, действует как слабительное. Помогает справляться с расстройствами, апатией, даже ленью, восполняет недостаток витаминов, борется с сезонной хандрой. Кроме того, вы будете устойчивы к стрессовым ситуациям. При расщеплении жиров с помощью льняного масла выделяются глицерин и вода. Вывести их из организма проще, ведь, в свою очередь, они надолго не задерживаются и не откладываются. Женщины особо нуждаются в природном эстрогене в период менопаузы, а льняное масло как раз богато на него. Облегчить это крайне болезненный и непростой период климакса поможет льняное масло. Мужчина также найдёт пользу от употребления льняного масла. Льняное масло нормализует выработка тестостерона – напомним, что это гормон №1 для мужчин, который определяет такие характеристики, как мышечное развитие, выносливость и либидо. Органы зрения и слуха будут в порядке. Работа мозга тоже активизируется.
7. Полба
Этот злак в последнее время набирает популярность у любителей здорового питания не просто так.
В полбе содержатся: Витамины: В1; В2; В6; В9; РР; Е; К, минералы: фосфор, калий, кальций, магний, натрий, хром, кремний, железо, цинк, медь, селен, Омега-3 и Омега-6-кислоты, полезные пищевые волокна, клетчатка.
- Снижает количество плохого холестерина.
- Помогает выровнять гликемическую кривую людям, страдающим сахарным диабетом.
- Помогает избавиться от лишних килограммов безопасно и плавно.
- Улучшает работу пищеварительной системы.
- Насыщает кровь и способствует улучшению формулы крови.
- Успокаивает нервную систему, помогает противостоять стрессовым ситуациям.
- Укрепляет костно-мышечные ткани.
- Стабилизирует гормональный фон.
- Ускоряет обменные процессы.
- Заряжает энергией, восстанавливает силы.
- Укрепляет иммунитет.
8. Мёд
Про этот продукт пчеловодства стоит сказать отдельно. Это древнейший из существующих ныне отечественных суперфудов! Этот продукт — не только натуральный заменитель сахара, но и великолепное подспорье в борьбе с простудными заболеваниями. Разновидностей меда, которые пчелы способны производить из цветочного нектара, — десятки. Терпкий гречишный, насыщенный каштановый, нежнейший липовый… Вариантов – масса.
Если хотите, чтобы мед по-настоящему приносил пользу, приобретать его нужно только у надежных поставщиков, в качестве продуктов которых вы уверены. Чтобы мед не потерял своих лечебных и питательных свойств, необходимо беречь его от солнца. Хорошо сохраняется полезное лакомство в стеклянной баночке в темном, прохладном месте. Также нельзя подвергать мед усиленной тепловой обработке. При температуре, превышающей 40 градусов, все хорошее в медовом продукте разрушается.