Всем отличного настроения. Многие уже сняли лук с огорода, да все правильно до 18 августа лук обязательно надо снять и как следует сушить. Но сушим его не на солнце, а в тени, в сухом, в прохладном месте. Если лука в избытке предлагаю вам интересный рецепт маринования лука. Лук - это основа всех блюд. Он подходит к многим блюдам: к мясу, к салатам, к пицце, к шашлыку. Его пикантный вкус разукрасит любой салат.
Нам понадобится:
Красный лук - 250 гр
Яблочный уксус 6% - 200 мл
Сахар - 100 гр
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
В кастрюлю налить яблочный уксус и добавляем сахар. И ставим на средний огонь, доводим до кипения, чтоб растворился сахар.
Этим временем перекладываем лук в банку.
И как только растворился сахар в уксусе, заливаем горячий маринад в банку с луком.
Если маринад не полностью покрыл лук, добавьте воды. Главное, чтоб весь лук был покрыт маринадом.
Оставляем остывать маринад при комнатной температуре, а затем закрываем крышку и ставим в холодильник.
Через 24 часа маринованный лук готов. Можно его есть и как закуску, и в салат, а можно и сделать 2-3 баночки для зимы. Но я думаю, долго он у вас не простоит.
Можно использовать и белый лук, но красный имеет более твердую структуру, поэтому желательно использовать красный лук.
Понравился рецепт!? Поставь ЛАЙК
Спасибо всем, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить интересный рецепт или совет. С уважением, Марина