Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу предложить вашему вниманию довольно бюджетный рецепт, тем не менее, очень ароматного и вкусного блюда из куриной печени. Приготовить его совсем не сложно, процесс не занимает много времени, а результат, я думаю, порадует многих. Итак, переходим к рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
- Полкило куриной печени.
- Граммов 150 сметаны.
- 100 мл. молока.
- 70-80 граммов очищенных грецких орехов.
- 3 зубчика чеснока.
- 100 гр. сливочного масла.
- Три столовые ложки муки.
- Половина чайной ложки порошка карри.
- По одной чайной ложке сахара и приправы для курицы.
- Соль по вкусу.
- Зелень укропа для украшения.
В конце этой публикации находятся ссылки на похожие популярные рецепты моего канала. Просто кликните на них.
Печень промываем, освобождаем от жира и жилок, даём воде стечь. Добавляем к ней приправу для курицы и сахар. Не солим, чтобы она не стала жёсткой.
Перемешиваем.
Обваливаем каждый кусочек в муке и выкладываем на разогретую сковороду с половиной сливочного масла.
Обжариваем до готовности (минут 8-10).
Измельчаем скалкой орехи, чеснок очищаем и очень мелко рубим.
На другой сковороде или на той же, предварительно вымытой, растапливаем остаток сливочного масла и обжариваем в течении минуты измельчённый чеснок.
Добавляем орехи, перемешиваем и готовим ещё 3 минуты.
Смешиваем сметану и молоко и вливаем эту смесь в сковороду с орехами и чесноком.
Всыпаем карри, солим по вкусу.
Как только соус начнёт кипеть, добавляем к нему обжаренную печень.
Перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим ещё 8-10 минут.
Через указанное время куриная печень в сметанно-ореховом соусе полностью готова.
Подаём на стол готовую печень как отдельное блюдо или с вашим любимым гарниром. При подаче украшаем её рубленой зеленью.
Под этой картинкой вы найдёте похожие рецепты моего канала.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
Обещанные рецепты:
Салат "Обжорка" с куриной печенью. Просто и вкусно.
Куриная печень в кляре на сковороде. Отличный рецепт.
Салат "Корзинка" с куриной печенью и грибами.
Печёночные "пирожные". Красиво и очень вкусно.
Салат с говяжьей печенью "Пассажирский". Сочный и сытный.