🍰 Побалуем сегодня вас рецептом Простого шоколадного ПП тортика.
Есть среди вас те, кто придерживается #ПП?
Для большей сладости и вкуса положите между слоями тортика ягоды.
👉 Вам понадобится:
Для коржей:
• Овсянка или овсяная мука - 20 г
• Какао Dr. Oetker - 10 г
• Кефир - 60 мл
• Желтки - 2 шт.
• Белки - 3 шт.
• Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 1 ч. л.
• Разрыхлитель Dr. Oetker - 1/2 ч. л.
• Мед - 2 ст. л.
---
Для крема:
• Мягкий творог - 170 г
• Мед или заменитель сахара - по вкусу
👉 Способ приготовления:
① В чаше смешиваем овсянку (предварительно измельчить в кофемолке), какао, крахмал, разрыхлитель, кефир и мед. Все перемешиваем.
② Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков.
③ Аккуратно лопаткой вводим белки в кефирную смесь и перемешиваем.
④ Тесто выливаем на силиконовый коврик или пергамент (для подстраховки лучше смазать их кокосовым или растительным маслом). Разравниваем тесто.
⑤ Выпекаем 12-15 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
⑥ Готовый корж перекладываем на полотенце и сразу аккуратно сверху снимаем пергамент или коврик.
⑦ Разрезаем корж на 6 прямоугольников (у нас получились размеры 10 на 8 см, плюс обрезки).
⑧ Для крема смешиваем творог и мед.
⑨ Промазываем коржи кремом, сверху посыпаем обрезками или тертым шоколадом.
-—
Приятного аппетита!