Ресторан расположен на втором этаже одноименного мультикультурного кластера (во завернула-то!) в начале Сретенки. "Дом бесКультурья" имеет рейтинг на "Яндекс. Карты" — 4.4, в "Яндекс. Еде" — 4.8, в "Деливери Клабе" — 4.6.
Меню не отличается большим разнообразием, но в нём есть позиции, которые нас заинтересовали. В частности, я давно мечтала о хорошем бутере с пастрами, а моя подруга Татьяна — знатный рыболюб.
Часть блюд в картонных коробках, часть в бумажных пакетах, часть завёрнута в фольгу. Маркировок нет и это первый раз, когда их отсутствие реально сыграло злую шутку!
Основа меню — интересный комфорт-фуд. Простая, но нескучная еда с авторским подходом для жителя мегаполиса
Сэндвич с пастрами, маринованными огурцами и соусом амба
Копчёная говяжья грудинка, красная капуста, маринованные огурцы, соус амба, яйца куриные, цельнозерновой хлеб. О моркови забыли, а она есть!
Капусты с морковкой на мой вкус многовато. Они плотные, тугие и излишне хрустящие. В заявленном соусе "амба", главными ингредиентами которого являются манго и горчица, именно последняя выступает на первый план, а манго, напротив, совсем не ощущается. Хотя соус вкусный, но его маловато и содержимое между булок хочется промочить посильнее. Вожделенное мной пастрами отличное — сочное, нежно- розовое и говяжье-преговяжье. Оценка между "4" и "5-".
Брускетта с лососем, пряными огурцами и яйцом пашот
Полезный завтрак для тех, кто заботится о себе.
Слово предоставляется Татьяне. Рыба нежная, огурчики интересные и в целом это вкусная штука, но! Во время доставки соус впитался в хлеб и сильно его размочил. Очень не хватало звонкого поджаренного хруста. Яйцо пашот успело довариться до состояния "вкрутую". Спрашивается, зачем включать в доставку такие блюда, которые заведомо не доедут в должном виде? Оценка "4-".
Грибной крем-суп
Суп из белых грибов и шампиньонов. Подаётся с маринованными грибами эноки (японские опята) в трюфельном масле и перце.
На дату заказа этот суп носил статус "Новинка" и не имел иллюстрации, поэтому при его употреблении произошёл косяк. Спасибо отсутствующим маркировкам на контейнерах! Короче, как видно из коллажа, суповая основа в одной ёмкости, а грибы в другой. Открыв высокий стакан и обнаружив в нём вкусный крем-суп, я не додумалась сразу открывать остальные, поэтому грибы не нашла. Обнаружила я их уже перед десертом. А жаль, потому что заправка из обжаренных боровиков и эноки шикарная. В общем, я отдельно съела крем-суп и отдельно закусила грибами. Оценка "5", но могла бы быть и "5+", ежели бы не...
Котлета из филе щуки с пюре из цветной капусты и ярким азиатским соусом
И снова в эфире Татьяна. К пюре из цветной капусты претензий нет — его возможно испортить только при крайней степени косорукости. Но щучьи котлеты — это что-то типа резиновых пересушенных драников с рыбным ароматом. Щука в них присутствовала в небольшом количестве, зато мука и крахмал в изобилии. Купленные в магазине полуфабрикаты или макдоналдсовский "филе-о-фиш" и то будут посочнее. Оценка "1". Убого и отвратительно.
Торт Павлова с абрикосами
Описание с сайта: "Наш самый красивый и популярный десерт, подающийся с манговым соусом и фисташками".
Тоже из разряда "Сделай сам": отдельно безе, отдельно наполнитель. Но тут я не облажалась и вовремя нашла фруктовую заливку. Очень лёгкий, яркий и летний десерт с доминирующей приятной кислинкой. Не являюсь поклонницей безе (по ощущениям частенько напоминает пенопласт), но эта "Павлова" понравилась. Оценка "5".
Итоги
Если недолго пошастать по официальному сайту ресторана, можно понять, что основатели весьма высокого о себе мнения и постоянно тычут гостям в какие-то гастрономические коллаборации со всякими шефами и псевдознаменитостями. Но по факту это заурядное заведение с хипстерским уклоном, которое не может стабилизировать свою кухню.
Благодарю всех за внимание!
Заказ еды из кафе "Одесса-Мама". Ну как-то не очень...
Заказали сытный обед из Chowder and Pie. Вкусно ли?
Безумно вкусная еда из ресторана "Русское подворье"