Ингредиенты
Расписание на 5 порций (15 пельменей)
Для соуса:
300 г свежей клубники
80 г манной сахара
2 столовые ложки клубничного порошка
для
заварного теста Для теста: 250 г мягкого творога в кубиках
1 яйцо
100 г сливочного масла
200 г
солигрубого помола
15 свежей клубники
Готовое блюдо:
100 г твердого творога для
измельчения сахарной пудры на дождевание
1. Почистить клубнику под соусом и порезать на кусочки. Положите около 200 г клубники в кастрюлю и залейте 100 мл воды. Добавьте сахар и дайте вскипятить.
2. Смешайте порошок заварного крема с еще 100 мл воды и вылейте в кипящую смесь. Готовить около 2 минут, постоянно помешивая, отложить в сторону и добавить оставшуюся клубнику. Смешайте и сохраняйте в тепле.
3. Обработать творог яйцом, растопленным сливочным маслом, мукой и щепоткой соли в твердое тесто. Разрежьте его на 15 кусочков и выложите на котлеты. Мы чистим клубнику, выкладываем их на тесто и заворачиваем.
4. Доведите воду до кипения соли и варите пельмени около 8 минут, пока они не всплывают. Мы подаем пельмени, посыпанные клубничным соусом, посыпанные тертым творогом и сахаром.
Zdroj: https://www.idnes.cz/jenprozeny/recepty/tvarohove-knedliky-s-jahodovou-omackou.A200604_192036_jpz-recepty_pe