Кексик выходит очень воздушный, красивый, с самое главное - очень вкусный!
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Мука ц/з - 100 г
Какао-порошок - 15 г
Кефир 2,5% - 100 г
Сметана ( 15% ) - 100 г
Масло оливковое - 10 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Ванилин по желанию
Подсластитель по вкусу ⠀
Приготовление:
- Белки отделить от желтков. К желткам влить кефир, положить сметану, масло, разрыхлитель, сах.заменитель и ванилин.
- Всыпать просеянную муку и все хорошо соединить. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести к тесту.
Разделить тесто на 2 равные части. В одну часть добавить какао, тщательно перемешать.
В небольшую форму (диаметром 16 cm) выложить 2-3 столовые ложки белого теста, затем столовую ложку теста замешанного с какао и так друг за другом, пока тесто не закончится. По желанию с помощью зубочистки сделать узор.
Отправить кекс в разогретую духовку до 180 гр на 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Кекс оставить остывать в духовке и подавать остывшим. ⠀
Приятного аппетита.
