Вкусный и изысканный десерт. Пряные шарики из арахиса.

Сейчас я расскажу как готовить вкусные рисовые шарики, обваленные в нарубленном арахисе и обжаренные во фритюре, которые могут стать изысканной закуской. Их можно можно подать с любым острым соусом и поэтому, обязательно выложите на стол большое количество салфеток.

Ингредиенты на 16 шариков:

• 1 зубчик чеснока
• кусок свежего корня имбиря длинной 1 см. , очищенный и мелко нарезанный
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1 чайную ложку сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайную ложку соуса(острого, по вкусу)
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 2 стакана по 200 мл. варёного длинного длиннозёрного риса
• 1 стакан по 200 мл. арахиса мелко нарубленного
• масло для жарки во фритюре
• кусочки лайма

Перейдём непосредственно к приготовлению наших шариков из арахиса:

1. В процессе измельчите чеснок, имбирь и куркуму.
2. Добавьте сахар, соль, соус который вы выбрали, соевый соус. нарезанную кинзу и сок лайма. Перемешайте.
3. Добавьте 2/3 порции риза и превратите в однородную и клейкую пасту. Выложите пасту в миску и подмешайте оставшийся рис. Мокрыми руками сформируйте из смеси шарики размером с ноготь большого пальца.
4. Обваляйте шарики в нарубленном арахисе.
5. Нагрейте масло во фритюрнице или в воке. Обжаривайте шарики до румяной корочки. Обсушите на бумажных полотенцах, а затем выложите горкой на блюде.

На стол подавайте горячими с ломтиками лимона и соусом(по вкусу).

Надеюсь, что вы оцените данный рецепт, он может подойти в том случае если нужно быстро, что-то приготовить и поставить на стол неожиданным гостям или просто праздник, а вам не хочется заморачиваться с готовкой.

Приятного аппетита).