Ленивый "пирог" из лаваша, с луком и плавленым сыром

Несложный рецепт закуски практически на все случаи жизни. В основе всего лишь лаваш, лук и плавленые сырки. Бюджетное и простое в исполнении блюдо, напоминающее открытый пирог. Нежный, сладковатый жареный лук в сочетании с плавленым сыром дают отличный результат. Такой аппетитный ленивый "пирог" из лаваша с луком и сыром - сытный завтрак, перекус или замечательное дополнение к тарелочке ароматного супа.

Ингридиенты:

• Лаваш тонкий - 2 листа (100-120 г)
• Лук репчатый - 500 г
• Сыр плавленый - 2 шт. (180 г)
• Яйца - 4 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами. Слишком тонко нарезать необязательно - так текстура обжаренного лука лучше будет ощущаться в готовом блюде.
2. В сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанный лук. Постоянно помешивая, обжаривать лук на среднем огне примерно 5-7 минут, до золотистости. Затем снять с нагрева и оставить остужаться.
3. Плавленый сыр натереть на мелкой тёрке и переложить в глубокую миску.Добавить в миску слегка остывший жареный лук.
4. Вбить яйца, добавить щепотку соли и молотого чёрного перца и тщательно перемешать. Форму застелить пергаментом или смазать небольшим количеством растительного масла.
5. Листы лаваша сложить друг на друга и выстелить ими форму, чтобы края лаваша слегка свисали с краёв формы, образуя бортики, и начинка не вытекла при выпекании.
6. Выложить начинку из обжаренного лука и плавленого сыра на лаваш и в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 25-30 минут, до румяной корочки.

Готово! Приятного аппетита!!!