Жимолость уникальная культура с целебными свойствами. Ценна не только в питании и народной медицине, но и в косметологии.
Но, чтобы ягода принесла только пользу, нужно разобраться, когда лучше производить сбор и каких именно сортов.
Жимолость – это кустарник, напоминающий дерево, листопадный или вечнозеленый. По форме бывает жимолость вьющаяся, прямая, ползучая.
Высота такого кустарника обычно достигает 2 метров.
Ягоды растут парами, могут срастаться. На плодовой поверхности виднеется налет. Различаются ягоды оттенками:
желтоватым и оранжевым
насыщенно-голубым и синим
красным и черным.
Начинающие дачники интересуются жимолостью, какая на вкус ягода. Плоды отличаются сочностью, сладостью, легкой кислинкой.
Морозостойкость, неприхотливость в уходе, ранее созревание( май- июнь), ну и конечно же полезность, вот за что мы все, дачники, любим эту ягоду.
В нашу, среднюю полосу жимолость завезли с Урала, Камчатки, Сибири и Сахалина.
Как отличить съедобную жимолость от несъедобной
Виды жимолости – несъедобную и съедобную – разводят на садовых участках. Смотрят на цвет, форму плодов, чтобы отличить ядовитые ягоды от полезных съедобных. У съедобного сорта сине-голубой оттенок с налетом воска. Форма соплодий похожа на овал, веретено, цилиндр.
Характерные черты плодов несъедобной жимолости:
небольшие, с коротенькой плодоножкой;круглые; черные по окрасу или красные.
Жимолость богата витамином С, который так необходим нам для поддержания иммунитета, здесь его в разы больше , чем в клубнике и даже лимоне.
Также это противовирусное, ранозаживляющее, антисептическое средство.
Помогает снять воспаление, заживить ткани, укрепить сосудистые стенки, снизить их проницаемость. Оказывает антиоксидантный эффект, стимулирует синтез гормонов, нормализует холестерин в крови. Обеспечивают метаболизм, ускоряют восстановление.
А также отвечает за синтез гормонов.
В продукте не присутствуют белки и жиры, в него входят лишь углеводы. Калорийность 100 г плодов – 30–40 ккал. Польза ягод в диетпитании.
Влияет положительно на сердечную мышцу.Благоприятно сказывается на ЖКТ, предотвращают гниение и брожение благодаря пектинам. Полезна как антимикробное средство — используется в терапии инфекционной диареи. Обволакивающее свойство жимолости отвечает за защиту кишечника от негативного влияния многих факторов. Ягоды применяются в лечении язвы, гастрита.Содержащиеся в ягодах жимолости катехины устраняют воспаления, что поражают слизистую оболочку горла, ротовой полости. Полезная настойка из листьев востребована при конъюнктивите.Ягоды справляются перепадами АД: повышают или понижают давление. Цветки незаменимы в нетрадиционной медицине: снимают мигрень, преодолевают усталость.Принесет культура пользу, если снижен иммунитет. Рекомендуется потребление плодов в осенний и весенний сезон простуд, чтобы лечить респираторные вирусные инфекции.Полезные ягоды противостоят отекам тканей, заболеваниям, что связаны с накоплением жидкости в брюшной полости.
Беременным женщинам для пользы желательно съедать ежедневно максимум 30 ягод. Переедание – причина аллергии и проблем с кишечником, провоцирует запоры, что беспокоят женщин при беременности. Появление малоприятных ощущений – повод для отказа от ягод.
При кормлении грудью
Чтобы не спровоцировать аллергию у новорожденного и не нарушить пищеварение, необходимо повременить с ягодами.
Листва у жимолости также полезна, как и ягоды
Ванны, настоянные на коре, листве растения, исцеляют от подагры, дерматитов, ревматизма. Споласкивание цветочно-лиственным отваром головы поможет укрепить волосы.
Протирание лица по утрам гарантирует бархатистость кожи и уменьшение мелких морщин.
Листва
Годится для приготовления пищи: компотов, отваров, чая. Чтобы сделать полезный чайный напиток, пользуются высушенным сырьем. Для сушки подходят неповрежденные листки. Хранят в мешочках из ткани.
Жимолость в медицине
Дачники, выращивающие полезное растение, интересуются, от чего помогает жимолость. Культура используется дополнительно в терапии таких как:
Сахарный диабет. Больным требуется кушать ягоды в небольшом количестве. Диабетикам, что предрасположены к набору лишних килограммов, ягоды помогут в поддержке уровня глюкозы и сохранении стройной фигуры благодаря невысокой калорийности.
ГИ жимолости не превышает 20-25 единиц.
Панкреатит. Когда воспаляется поджелудочная железа, выручают свежие плоды вместе с полезными настоями, морсами, что приглушают боль. Перед употреблением ягод не помешает консультация врача.
Гастрит. В комплексном лечении пациентам прописывают медпрепараты, соблюдение диеты. Ягоды в питании потребляют в небольшом объеме, но лишь при ремиссии болезни и отсутствии выраженных симптомов. Мера сводит к минимуму риск появления приступов и продлевает такое состояние. В меню входят свежие ягоды, компоты, желе, морсы.
Запоры. Расслабляющий эффект жимолости сказывается на устранении застоя каловых масс в кишечнике. Лечение начинают при возникновении неприятной симптоматики. Полезна свежая жимолость, соки, компоты.
Подагра. Болезнь может проявляться в хронической и острой форме. Ягоды купируют малоприятные симптомы, выводят избыток жидкости, восстанавливают метаболизм в почках.
Печень. Жимолость способствует выведению токсинов, что неблагоприятно воздействуют на печень. Пользу принесут соки и напитки из ягод, пьют при ремиссии в малом объеме.
Жимолость, используют еще для мосочек на кожу лица и рук
Чтобы приготовить маску, берут сметану (2 ст. л.), плоды (100 г), мед (1 ст. л.). Измельченные ягоды перемешивают с остальными компонентами. Полезный состав наносят на лицо на 20 мин., затем смывают жидкостью.
Сбор жимолости и хранение
Вначале выспевают ягоды, что располагаются вверху куста, затем – внизу. К сбору урожая приступают в конце июля по вторую декаду августа. Чтобы ягоды не осыпались, не медлят с уборкой.
Собранный урожай портится быстро, долго не хранится в свежем виде. Делают полезные заготовки — ягоды сушат либо замораживают.
На спелые и созревшие ягодки, всегда покушаются птицы, поэтому у дачников всегда идет борьба за урожай с пернатыми.
Есть небольшие уловки, как собрать созревшую ягоду
Под кустом застелаем черные пакеты, так когда созревший темный плод упадет, он будет менее заметен.
Из жимолости можно приготовить :
сок;вино;желе;компот;морс;чай;щербет.
Польза приготовленного из жимолости варенья ощущается в период простуд и гриппа. Вдобавок еда и напитки:
омолаживают организм;ускоряют выздоровление при ОРВИ, простуде;освобождают от шлаков, ядовитых веществ;улучшают уровень гемоглобина, работу мозга, сердца;влияют положительно на метаболизм.
ри употреблении продукта не оставляют без внимания следующие нюансы:
Злоупотребление ягодами провоцирует мышечные спазмы, вызывая боли в животе, запор либо понос.Под запретом включение в пищу ягод или прием народных средств на их основе при появлении аллергических симптомов.Особая осторожность и минимальная дозировка требуется при грудном кормлении, эта мера действует по отношению к беременным женщинам.
У жимолости польза и вред обуславливается корректным применением. Ягоду дают и старикам, и малышам.