В этой статье я собрала 5 необычных рецептов из курицы, которые можно быстро приготовить на ужин и насладиться этими шедеврами.
1. Фрикасе из курицы с шампиньонами
Вкусное куриное мясо в сочетании с грибами и в белом соусе приготовить совсем несложно. А самое главное - готовится этот шедевр очень быстро.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 250-300 грамм
- Сливки - 200 грамм
- Грибы - 150-200 грамм (шампиньоны, белые, опята, вешенки - любые)
- Лук репчатый - 1 штука
- Масло сливочное - 30 грамм
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Мука - 1 ст. ложка
- Соль - 0,5 чайных ложки (по вкусу)
- Смесь перцев молотая - 2 щепотки
- Специи для курицы - 1 щепотка
Приготовление:
1. Куриную грудку моем, снимаем с неё кожицу. Филе нарезаем небольшими брусочками.
2. Разогреваем на сковороде на среднем огне сливочное и растительное масло. Обжариваем на этой смеси масел кусочки куриного филе 5-6 мин.
3. Чистим лук и грибы. Лук нарезаем тонкими кольцами или полу-кольцами,а грибы - тонкими пластинками.
4. Отправляем лук на сковородку к мясу и жарим, помешивая, до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
5. Добавляем на сковородку грибы, перемешиваем. Жарим буквально 5-6 минут.
6. Теперь равномерно посыпаем мукой содержимое сковородки, перемешиваем и жарим 2 минуты.
7. Добавляем специи, соль, перец.
8. Заливаем мясо с грибами сливками, перемешиваем и доводим до кипения.
Все,блюдо готово. Красиво выкладываем на тарелку и наслаждаемся ужином.
2. Курица в горшочках со сливками
Ингредиенты:
На 1 горшочек 0,5 л.
- 1 шт. картофель
- 1 шт. лук
- Филе бедра курицы - 50 грамм
- Соль, специи
- Сливки - 50 мл
- Сыр тёртый - 20 грамм
- Масло сливочное или растительное для обжарки лука
Приготовление:
1. Порезать кубиками филе курицы и картофель, положить все это в горшочки.
2. Добавить в горшочки, обжаренный лук на сливочном или растительном масле.
3. В сливки добавить соль, специи, и вылить в горшочек.
4. Долить в горшочек горячую воду, чтобы скрыло содержимое, сверху посыпать тёртым сыром.
5. Поставить в духовку на 1 час, при температуре 180 градусов.
Достаем горшочки из духовки, ждём пока остынут и кушаем с удовольствием. :)
P.S Вместо сливок можно развести сметану и/или соусом или залить все водой. Можно добавить любые овощи и мясо по вкусу.
3.Куриные рулетики в беконе
Ингредиенты:
- Филе куриное - 2 шт.
- Творожный сыр - 1 уп.
- Болгарский перец (красный) - 2 шт
- Петрушка - 1 ст. л.
- Укроп - 1 ст. л.
- Бекон - 1 уп.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Каждую половинку куриного филе разрезаем острым ножом вдоль на две пластинки. Кусочки филе надо немного отбить, посолить и поперчить по вкусу.
2. Филе смазываем тонким слоем творожного сыра. Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. Посыпаем каждое филе кубиками перца и измельчённой зеленью. Сворачиваем плотным рулетом.
3. Каждый рулетик сворачиваем полоской бекона
4. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики. Чуть-чуть добавляем воды. Прикрыть форму фольгой и отправить в духовку на 30 минут.
5. Фольгу снять и запечь ещё 5-10 минут.
Рулетики в беконе готовы! Приятного Вам аппетита. :)
Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропускать ещё больше вкусных рецептов. ;)
