Многим известно, что скумбрия - это полезный продукт.
Особенно она хороша для женщин.
Животик плоский и талия на высоте.
Замариновать скумбрию можно по-разному.
Я перепробовала рецепты, а остановилась на этом.
Скумбрия по этому рецепту получается нежной и рассыпчатой.
Этот вкус я запомнила на всю жизнь.
Мы часто едим скумбрию вместо шашлыка из мяса.
Рассказываю, как её приготовить.
Для приготовления скумбрии потребуется:
скумбрия - 3 шт.
лимон - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
чёрный перец - 0,5 ч.л.
лавровый лист - 3-4 шт.
кориандр молотый - 0, 5 ч.л.
мускатный орех - щепотка.
Переходим к приготовлению.
Скумбрию очищаем, убираем голову и все внутренности.
Очень важно убрать тёмную плёнку из брюха, чтобы рыба не горчила.
В миске смешиваем соль и другие специи.
Добавляем растительное масло и 1 ст.л. лимонного сока.
Сам лимон затем нарезаем на дольки.
Рыбу натираем маринадом снаружи и внутри, а лимон выкладываем внутрь.
Затем скумбрию укладываем в контейнер, можно в пакет и оставляем мариноваться примерно на 30 минут.
Скумбрию будем запекать на углях, как шашлык.
Убираем из рыбы лимон и лавровый лист.
Выкладываем скумбрию на решётку и отправляем на угли.
При готовке часто переворачиваем.
Тогда рыба быстро приготовиться и будет рассыпчатой.
Подаём вкусную скумбрию на стол.
Если понравился рецепт, то ставьте лайк, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал.
С уважением, Женский форум!