Вырица – уникальный дачный поселок примерно в 60 км южнее Петербурга. В начале XX в. он был одним из крупнейших дачных объединений Российской империи. Местной достопримечательностью стали буфет и гостиница Кукушкина при вокзале - шедевры деревянного зодчества, созданные на перекрестке модерна и русского стилей. Построенные в 1910-х годах, оба здания были утрачены. Гостиница сгорела в в 1990-е годы, а буфет просуществовал и того меньше.
В начале XX века с повышением цен на летнее жилье в столице, налогом на помещичьи леса и дачный кризис в Павловске деловые люди столицы и купцы обратили особое внимание на окрестности деревни Вырица. Эти некогда бескрайние охотничьи еловые версты превратились в дачные поселки Княжеская Долина и Поселок Эдвардса, имение Заречье и др.
Была построена железнодорожная станция Вырица на пути Царское Село - Дно, а среди хвойных лесов занялось дачное строительство. Ажиотаж пришелся на 1911 год - к этому времени летом здесь отдыхали порядка 13 тысяч петербуржцев.
Среднерусская природа и особая духовная атмосфера позволили добавить Вырице колорита исконной русской местности, что привлекло сюда не одну сотню купцов. Сохранилась эта традиционность и в строительстве: дачи возводили из бруса, причудливо сочетания русский стиль с модернистскими влияниями.
В Вырице любили бывать художник Е. Волков, строитель Охтинского моста полковник В. Апышков, знаменитости императорских театров. Такие владельцы дачной местности, как Эдвардс, Карнеевы, Сегаль, потомки фельдмаршала Витгенштейна, сумели привлечь образованную публику с достатком.
Важным элементом досуга были ужины в ресторане для публики побогаче и пьянство в кабаке для публики попроще. Пионером ресторанного дела в Вырице считался знаменитый буфетчик А. П. Кукушкин. Еще в 1905 году он заключил контракт с управляющим Виндаво-Рыбинской дороги, что за свой счет оборудует буфет при вокзале.
В новом виде кафе было украшено чем попало: ангелочками, чучелами птиц, аквариумом. Горячие кукушкинские пирожки славились по всей Царскосельской железнодорожной линии. Чиновники всеми правдами и неправдами пытались выжить Кукушкина и посадить на столь доходное ресторанное место своего человека, но добились этого только тогда, когда подняли размер ежегодной взятки с владельца буфета со 100 до 400 рублей. Однако слава первого вырицкого ресторатора оказалась столь велика, что именем его была названа улица одного из дачных районов – Княжеской Долины.
Впрочем, потерявший буфет Кукушкин не растерялся. 18 июля 1910 г. он открыл в своем старом доме по Сиверскому шоссе гостиницу “Тулон”. Она представляла собой большой освещенный зал, буфет с бутылками, где с прилавка подавали котлету с горошком. По углам стояли никелированные самовары и приборы сервировки. На 2-м этаже, за перегородками комнат, находились зачехленные кровати, ширмы и зеркала, изрезанные именами пьяных любовников. На стенах — немного клопов, а по лавкам и сундукам — шкуры зверей.
Для развлечения почтенной публики сюда по вечерам приглашался женский хор, и это уже начинало смахивать на кафешантан. День открытия “Тулона” ознаменовался дракой упившейся в лесу компании, один из участников выбежал на дорогу с разрезанным животом и тут же скончался.
Примечательно, что буфет и гостиница находились на ул. Кукушкина (сейчас ул. Футбольная), названной в честь все того же буфетчика.
При подготовке статьи использованы материалы с сайта историка Андрея Барановского.
Эту статью и другие интересные материалы о работах по дереву вы найдете на нашем сайте Татьянка.ру
