С утра мы приходим, переодеваемся в спец.одежду.
Далее обязательно моем руки с мылом и только тогда начинаем смотреть холодильники что оставил нам сменщик
Начинаем готовить бизнес ланч если он есть и заготовки.
Когда всё сделано, то и заказы начинают выходить
Обычно заказы такие
Это малая часть того что делаем
Далее могу показать как замыкаем овощи
Когда смена подходит к концу, замываемся Ренолитом и Микрокватом
Перемаркировка)
И сдача чистого цеха су шефу(старшему повару