Большинство ученых считают, что красное мясо следует употреблять с осторожностью, поскольку оно содержит вещества, необходимые для организма, но в то же время, как показывает исследование, оно также может причинить вред.
Красное мясо вызывает рак? Должен ли я отказаться от этого?
Несколько лет назад Международное агентство по исследованию рака классифицировало красное мясо как канцерогенное.
Было установлено, что вредные вещества образуются во время термической обработки, а мясные продукты вызывают развитие патогенных бактерий в желудке и кишечнике, которые связаны с развитием рака.
Красное и белое мясо легко различить по цвету.
В красном мясе много железа, он содержит витамин D, цинк, фосфор, незаменимые аминокислоты и другие полезные вещества. В последние годы было проведено много исследований о взаимосвязи между потреблением красного мяса и развитием рака и других смертельных заболеваний.
Многие эксперты считают, что в принципе трудно отделить вред от красного мяса и неправильного питания.
Люди, которые едят много красного мяса, склонны к недоеданию. Еще одним спорным моментом является приготовление мяса когда дело доходит до образования канцерогенных веществ, речь идет в основном об обжаривании на масле или в огне, то есть при сжигании жира.
Однако это именно самый популярный способ приготовления мяса.
Эксперты рекомендуют ограничить потребление белого мяса, но не рекомендуют полностью отказаться от него.
Рекомендуется не есть чаще одного раза в неделю. Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять 120 граммов красного мяса в неделю или 50 граммов обработанного мяса в неделю.
Однако исследования показывают, что сокращение потребления мяса само по себе не дает желаемого эффекта в то же время вам необходимо нормализовать свой общий рацион.