Всем привет!
Я очень люблю кофе. И в последнее время выпиваю его 2-3 раза в день. Под офисную работу неплохо пьётся.
Когда узнал, что есть холодный кофе (iced coffee), стало любопытно. Начал искать рецепты. И в итоге перепробовал аж целых 3 штуки в различной комплектации :)
Все мне зашли. Может ещё кому-то понравятся. Вот эти рецепты:
Вьетнамский вариант
Он обычно готовится в фине (это специальный фильтр для кофе). Я делал без него, как обычный напиток.
Ингредиенты:
- 3 столовых ложки сгущёнки
- Остывший эспрессо
- Лёд
Всё это нужно выложить (залить) в высокий стакан. Сначала сгущёнку и лёд, потом сверху кофе (заливал аккуратно, чтобы слои не перемешались). Получается как-то так.
Тайский вариант (пряный)
Тут уже больше исходных ингредиентов:
- лёд
- сливки (я беру обычно 1 стакан на порцию)
- сахар (пью без него, но можно и добавить)
- эспрессо
- специи (добавлял кориандр и кардамон по 1/4 чайной ложки)
В сливки добавляется лёд и сахар. Аккуратно заливается эспрессо. Добавляются специи.
Айс кофе с мороженым и шоколадом
Ингредиенты (на 2 порции):
- примерно 400 граммов пломбира (брал самый обычный)
- 2 стаканчика готового американо
- сахар (если с ним пьёте)
- чёрный горький шоколад (брал плитку)
- взбитые сливки
Американо перед употреблением остужается в холодильнике. В стаканы раскладывается по 200 граммов мороженого и плитка шоколада пополам. Всё это дело заливается холодным американо.
Такой напиток больше похож на десерт, поэтому употребляли его ложками.
Вот такие 3 рецепта. Может уже что-то пробовали из этого, или есть свои любимые кофейные напитки. Делитесь в комментариях ;)
Если канал и его тематика вам интересна - буду рад увидеть в подписчиках!