Сушеные грибы очень гигроскопичны, они впитывают влагу из окружающего воздуха, легко сыреют и плесневеют. Кроме того, они быстро усваивают посторонние запахи. Поэтому сушенные грибы следует хранить в сухих, хорошо проветриваемых помещениях и лучше всего во влагонепроницаемых мешочках или в плотно закрытых стеклянных банках. Хранить в тканевых мешочках сушенные грибы не рекомендуется, так как они могут отсыреть. Кроме того, через редкую ткань мешка может проникнуть жучок - малый мучной хрущак, который может сильно испортить продукцию.
Сушеные грибы очень гигроскопичны, они впитывают влагу из окружающего воздуха, легко сыреют и плесневеют. Кроме того, они быстро усваивают посторонние запахи. Поэтому сушенные грибы следует хранить в сухих, хорошо проветриваемых помещениях и лучше всего во влагонепроницаемых мешочках или в плотно закрытых стеклянных банках.
Хранить в тканевых мешочках сушенные грибы не рекомендуется, так как они могут отсыреть. Кроме того, через редкую ткань мешка может проникнуть жучок - малый мучной хрущак, который может сильно испортить продукцию.
