Нежный десерт, который обожают мои дети: просто готовлю залитые яйцом бананы на водяной бане. Получается вкуснее, чем торт.
В нашей семье все сладкоежки, без десерта к чаю жизни не представляем. Я давно не покупаю магазинную выпечку – в ней много ненужных и вредных добавок. Давно пеку все сама. Среди всех моих рецептов этот – главный фаворит. Из простых ингредиентов получается такая нежная булочка – пышная, сладкая, ароматная и влажная – ум отъешь. Торты больше даже не пеку.
Для приготовления десерта, который я называю «Банановое облако», вам потребуются:
- два спелых крупных банана;
- 3 куриных яйца;
- сахар – 2 столовые ложки;
- оливковое масло – 2 столовые ложки;
- сухие дрожжи – 1 пакетик;
- мука – 2 стакана.
Приступаем к приготовлению:
Снимите с бананов кожуру, разделите их на крупные кусочки и разомните в пюре. В отдельной миске взбейте венчиком яйца. Смешайте банановое пюре и яичную смесь. Добавьте сахар, соль, оливковое масло, сухие дрожжи. Дайте смеси настояться 30 минут.
Влейте полученную массу в миску с просеянной мукой и замесите тесто. Оно получается мягким, послушным, воздушным и не должно липнуть к рукам. Положите тесто, скатанное в шар, в глиняную или стеклянную миску, смажьте желтком, оберните пищевой пленкой и поставьте на дуршлаг. Дуршлаг поместите на кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды. Готовьте десерт на водяной бане 30 минут до золотистого цвета. Наша вкусняшка готова!