Удивите вашу семью и гостей таким оригинальным блюдом с красивой подачей. Нам понадобится: Способ приготовления Приятного аппетита!
Удивите вашу семью и гостей таким оригинальным блюдом с красивой подачей.
Нам понадобится:
- осётр целый — 1 штука;
- лимон — 1 штука;
- лук-порей — 50 грамм;
- беби-картофель — 600 грамм (мелкий молодой картофель);
- чеснок — 2 зубчика;
- тимьян — 10 грамм;
- петрушка — 10 грамм.⠀
Способ приготовления
- Половину лимона нарезать тонкими полукольцами, лук-порей нарезать кольцами толщиной 2 миллиметра. Петрушку нарубить мелко вместе со стеблями.
- Подготовленную рыбу нафаршировать всем нарезанным, посолить и поперчить.
- Противень застелить пергаментом или фольгой. Обернуть фольгой плавники, хвост, нос рыбы.
- Половину петрушки перемешать с 5 столовыми ложками оливкового масла.
- Смазать рыбу половиной смеси с маслом и поставить выпекать ее на 40 минут при средней температуре.
- Пока рыба выпекается, картофель помыть и варить около 20 минут после закипания.
- Чеснок раздавить прессом.
- Сваренный картофель разрезать на две части и обжаривать на сковороде.
- В картофель добавить чеснок, посолить и обжаривать ещё пару минут, после этого добавить оставшуюся петрушку.
- Достать рыбу, смазать остатками смеси с маслом и выпекать ещё пять минут. Осётр готов. Выкладываем все красиво на плоскую большую тарелку и украшаем по желанию.