Сочетание курицы и картофеля, знакомое всем с детства.
Если у вас большая семья, и нужно много продуктов, рассчитывайте всё так, чтобы картофель помещался в один слой. Не надо его выкладывать в несколько слоёв — плохо пропечётся.
Итак, что нам нужно для обеда на троих-четверых:
- курица 700-800 гр (бёдра);
- картофель 6 шт (средний размер);
- кефир 400 мл;
- чеснок 2 зубчика;
- итальянские травы 1 ст. л. с горкой;
- хмели-сунели 1 ст. л. с горкой;
- чили 1 ст. л. с горкой;
- соль/перец по вкусу.
Дальше все просто:
В миску кладём курицу и засыпаем все сухие специи. Далее чеснок: можно выдавить или натереть на тёрке. Заливаем кефиром, всё перемешиваем и маринуем мясо. Одного часа в холодильнике вполне хватит. Пока курица в холодильнике маринуется, чистим картошку и режем небольшими кусочками.
Помните, что картофель выкладываем одним слоем, чтобы он пропёкся. Сверху на картофель выкладываем бёдрышки. Заливаем всё остатками маринада. Не забудьте посолить картофель. У всех разные духовки, поэтому проверяйте, готова ли картошка. 40-50 минут при 180 градусах.