В сезон клубники просто грех не рассказать об этой ягоде. Как её использовать? Какие грани здоровья можно подправить клубникой?
К счастью, в клубнике нет ничего мистического. Сегодня речь пойдёт исключительно о пользе от этой ягоды. А в конце статьи я дам 4 рецепта целебных отваров.
Первое - в клубнике много сахара, а также каротин, клетчатка, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец. Второе - в клубнике есть лимонная кислота, яблочную и салициловую кислоты, витамин С, витамины группы В, фолиевая кислота.
Как видите - совсем немало!
Клубника нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек, анемии, базедовой болезни (влияет на обмен йода в щитовидной железе)
Так почему бы не использовать все полезные свойства? Тем более - это очень вкусно!
Чем полезна клубника
Клубника обладает противомикробным действием по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Клубнику едят к любых количествах до полного насыщения в течение трех недель. Естественно, если нет диатеза.
***
Помимо этого, клубника имеет мочегонные свойства. Она полезна всем, у кого имеются проблемы с почками и печенью.
Отвар из листьев клубники и ягод поможет нормализовать артериальное давление и обмен веществ в организме
Для чая собранные листочки клубники лучше не просто высушить, а еще и ферментировать. В домашних условиях это делается так: положить собранные листья на пару часов в тени. Как только листики станут вялыми, станут мягкими и потеряют характерный «хруст», можно приступать ко второму этапу.
Для второго этапа листочки можно помять и потереть в руках, перекрутить на мясорубке или заморозить и разморозить. После этого в листьях клубники начинается процесс брожения. Подготовленные листья сложить в любую емкость (неметаллическую!)и прикрыть влажной льняной или хлопчатобумажной салфеткой.
Салфетку требуется периодически увлажнять, чтобы не допустить полного высыхания. Примерно через 6–8 часов запах массы усилится и станет более выраженным.
Теперь листья можно сушить. Делать это лучше в духовке при высокой температуре, примерно +100 градусов, на протяжении 1 - 1,5 часов. После
температуру можно понизить до +50–60 и сушить до готовности. Периодически листья помешивают деревянной лопаточкой.
Очень важно не пересушить листики, иначе они просто перегорят и потеряют аромат
Для лечебного использования - другой алгоритм:
Листья клубники заготавливают во время цветения до появления ягод, которое приходится на май-июнь. Для сбора листьев выбирают сухую солнечную погоду. Хорошо, если за несколько дней до этого прошёл небольшой дождь.
Листья заготавливают без черешков, срезая ножницами. Далее листья раскладывают на настилах или на мешковине в тени и сушат на свежем воздухе.
Лучшее сырье получается после сушки на чердаке под железной крышей, которая нагревается от солнца, и при хорошей вентиляции
Листья можно сушить и в сушилках при температуре не выше +45 °C. Хорошо высушенные листья легко растираются в ладонях.
Готовое сырье хранят в стеклянных банках с крышкой, в бумажных пакетах или в холщовых мешочках. Срок хранения сырья 2–3 года.
Обратите внимание! Клубника противопоказана аллергикам, у которых наблюдается непереносимость этой ягоды, и людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью.
Настои из клубники
1. Помогает при гипертонии, атеросклерозе, холецистите, колите. Настой из свежей клубники: 50 граммов ягод залить 200 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 50 мл 3–4 раза в день.
2. Мочегонный настой: 3 столовые ложки ягод клубники залить 300 мл крутого кипятка, оставить в термосе на 30–40 минут, процедить. Пить перед едой по 1/2 стакана.
3. Помогает при неврозах: цветки клубники и клевера измельчить и смешать в равных частях. 20 граммов смеси залить 300 мл крутого кипятка, настаивать 1 час под крышкой, добавить по вкусу мед и пить в теплом виде 3 раза в день. При бессоннице в смесь можно добавить 1 столовую ложку валерианы или мяты.
4. Помогает при отеках, гипертонии, проблемах с почками, поскольку он действует как мочегонное: 1 столовую ложку измельченных листьев клубники заварить как чай в стакане кипятка, добавить ложечку сахара.
Спасибо за внимание!
С Уважением,
ваш персональный Целитель
Мой Яндекс-кошелёк 410016941991558. Если вам нравятся мои статьи, от благодарности не откажусь.