Эту историю рассказала мне моя давняя знакомая - Лена О. С ней мы знакомы довольно - таки давно. Встречаемся мы относительно нечасто, но поддерживаем хорошие дружеские отношения. Далее повествование от лица Лены.
Случилась эта история года четыре назад. Приехали мы с мужем и детьми в гости к свекрови на какой-то праздник. Она говорит: "Я хочу сделать селёдку под шубой, если свободна, помоги".
Я готовлю очень вкусную "Селёдку под шубой" - это мнение всей моей семьи и всех гостей, кто пробовал этот салат в моём исполнении. Мой супруг говорит, что вкуснее салата никогда и нигде не ел, - это для меня является своего рода бальзамом на душу. Причём, когда свекровь приезжала к нам в гости, она всегда нахваливала мою селедку под шубой.
У меня есть несколько кулинарных секретов при приготовлении этого салата:
- много лука. Лук я смешиваю маринованный и обычный, что придаёт салату дополнительно два новых вкуса.
- много зелени. Обязательно должна быть кинза. Я с ней абсолютно всё готовлю.
- когда я варю овощи для салата все по - отдельности. Когда я варю морковь и свёклу, я добавляю туда чуть сахара.
- слои у меня идут произвольно - что попалось под руку, но обязательно - самый нижний слой - лук и рыба, а верхний - майонез, свёкла и тёртое яйцо.
- в майонез я добавляю тёртый чеснок и немного душистого молотого перца.
- селёдки в салат я не жалею. У меня обычно выходит внутри салата 2-3-4 слоя селёдки.
- все слои у меня чередуются по несколько раз.
Кто пробовал этот салат в моём исполнении, влюблялись в него и на следующее застолье просили непременного его приготовить.
Так вот, я же без проблем решила помочь. То, что отходить от рецепта влево и вправо карается расстрелом на месте, я, разумеется, не знала. У неё на холодильнике висела бумаженция с очерёдностью слоёв, которую я не увидела в недрах всех её магнитов из-за границы.
Я же начала готовить по своему рецепту: сначала лук, потом рыба... Она, увидев это стала кричать, что от рецепта отходить нельзя и что я это такое делаю, и это никто есть не будет. Я ответила, что я делаю так, как я готовлю обычно к столу, на что она ответила, что ТАКОЙ салат, как я делаю, никто дома у них есть не будет, потому что я туда только один лук и добавляю.
Она указала своим перстом на холодильник, где красовался перечень слоёв салата и сказала, чтобы я так и делала. На мои доводы, что МОЙ салат она хвалила и ей он понравился, она ответила, что салат по моей версии вкусный, но... Дальше она ничего не стала говорить. Я молча сделала салат по ЕЁ рецепту. С ней я не хотела ничего обсуждать, ни разговаривать. Через время салат был готов.
Во время застолья получилось так, что салат мало кто попробовал и его много осталось. У неё хватило совести сказать, что я его приготовила не вкусно, раз его не съели, потому что, когда она его сама готовит, гости просят добавки.
Я демонстрационно его не ела, хотя салатник и стоял возле меня.
Зато потом на следующее застолье она приготовила "новый писк моды" - селёдку под шубой в рулетах. Бэ...
Если интересно, жми класс и подписывайся.
Ваши лайки помогают каналу развиваться
© Жилетка Дз, 2020