Список нужных ингредиентов: Баклажаны - 500 г, Красный болгарский перец - 100 г, Помидоры - 200-300 г, Морковка - 100 - 130 г, Репчатый лук - 70 г, Чеснок - 2-3 зубчика, Сыр - 200-300 г, Растительное масло - 3-5 ст. л, Соль, специи по вкусу. (я добавляю базилик или орегано). Приготовление блюда: Стоит отметить, что это блюдо получается оооочень вкусным. Приятного аппетита)
Список нужных ингредиентов:
Баклажаны - 500 г,
Красный болгарский перец - 100 г,
Помидоры - 200-300 г,
Морковка - 100 - 130 г,
Репчатый лук - 70 г,
Чеснок - 2-3 зубчика,
Сыр - 200-300 г,
Растительное масло - 3-5 ст. л,
Соль, специи по вкусу. (я добавляю базилик или орегано).
Приготовление блюда:
- Сначала я вымытые баклажаны разрезаю вдоль пополам ( можете разрезать как вам удобно),затем аккуратно вырезаю мякоть.
- Получившиеся заготовки посолить, оставить на 10-15 минут, после чего промыть холодной водой.
- Затем баклажаны выложить на противень, полить маслом и запекать в духовке при температуре 120-150 гр. (10-15 минут).
- Для начинки нам понадобиться мякоть баклажанов нарезать кубиками, посолить, оставить на 10-15 мин, после промыть холодной водой.
- Лук нарезаем мелко и обжариваем в масле. Добавляем тертую морковь, обжариваем все вместе мин 3-5 до мягкости.
- После этого добавляем мякоть баклажанов и тушим ещё мин 5-7.
- Перец нарезаем небольшими квадратиками, соединить с мелко нарезаными помидорами, добавить к овощам. Посолить, поперчить и тушить на слабом огне под крышкой 10-13 минут.
- Приготовленной начинкой наполнить наши заранее подготовленные баклажаны и посыпать тертым сыром.
- На дно противня налить немного воды, выложыть фаршированные баклажаны, запекать минут 10-15, до тех пор пока сыр расплавится и подрумянится.
- Готовые баклажаны украсить зеленью и подать горячими.
Стоит отметить, что это блюдо получается оооочень вкусным. Приятного аппетита)
