Сегодня я хочу рассказать, каковы традиции и что принято подавать на праздничный стол.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ ПРАЗДНИКА
Пророк Мухаммед в VII веке предписал соблюдать пост и отмечать его окончание. Делать это должен каждый совершеннолетний мусульманин, но часто постятся и дети.
Ураза-байрам является одним из трёх главных праздников в исламском календаре.
КАК ГОТОВЯТСЯ
В Ураза-байрам нельзя работать и в большинстве стран мира день разговения считается выходным. Отдыхают в этот день и в республике Татарстан. В этом году, согласно традициям, Ураза-байрам выпал на субботу 3 мая и праздновался до вечера 24 мая.
Перед днем великого поста мусульмане совершают полное омовение. В праздник одевают чистую или новую одежду. До восхода солнца нужно совершить праздничный намаз. Ему предшествует праздничная проповедь.
Подготовка к празднику для женщин начинается за 3-4 дня. Хозяйки делают уборку дома и накануне праздника начинают готовить традиционные блюда, пекут выпечку и сладости.
КАК ПРАЗДНУЮТ
Мусульмане в Казани начинают праздновать день разговения рано утром. В столице Татарстана 53 мечети. Обычно в каждой из них торжества начинаются с рассветом. Но в этом году эпидемия коронавируса внесла свои коррективы в празднование. В Татарстане, несмотря на отмену режима самоизоляции, религиозные учреждения пока остаются закрытыми для верующих. Как и в других регионах. Так что не получилось собраться в мечетях для коллективного намаза. Праздничный намаз проходил в онлайн-режиме.
«Муфтий Татарстана Камиль Самигуллин признается, что люди "истосковались по живому братскому общению", но призвал отмечать завершение священного месяца Рамазана дома. Сам глава Духовного управления мусульман Республики Татарстан в праздничный день молился практически в одиночестве в Галеевской мечети Казани. Откуда была организована трансляция. По словам муфтия республики, нельзя допустить того, чтобы мечети невольно превратились в эпицентры распространения смертельно опасной болезни. Ифтары из массовых совместных ужинов превратились в дистанционную раздачу ланч-боксов с едой нуждающимся». [источник http://yandex.ru/turbo/s/kazan.kp.ru/daily/27132/4220768/?check_swipe=1&utm_source=stick_link_button ]
Традиционно же первым делом во всех мечетях читают гает-намаз. На молитве в основном присутствуют только мужчины. Как правило, женщины смотрят прямую трансляцию из центральной мечети Татарстана (так им присутствие в мечети не обязательно) и готовят угощения для гостей.
После прихода мужчин из мечети накрывается праздничный стол. Традиционно в этот день ходят в гости к родным и соседям, дарят подарки и сладости. В условиях самоизоляции это стало проблематично. Но многие нашли выход: выставлять угощения на лестничную площадку и так, бесконтактно, угощать соседей. А поход к родным заменил видеозвонок.
Обычно устраиваются народные гуляния.
В этот день нельзя заниматься домашними делами. Принято просить прощения, раздавать садака (милостыня или небольшие подарки), посещать кладбища и поминать умерших родственников.
«Ураза-байрам должен праздновать каждый мусульманин. Поэтому мы в свою очередь удостоверяемся, что малоимущие тоже в состоянии это сделать. Мы делаем пожертвования, которое на татарском называется «фитр садакасы». Ее минимальный размер в этом году – 50 рублей с человека взрослого или младенца», - рассказывает имам мечети «Рахаматулла» Рустам хазрат Ясавиев. В связи с эпидемией это можно сделать онлайн, счет для сбора пожертвований был организован в самом начале пандемии. Для иностранцев, не имеющих возможности уехать на родину и потерявших работу в связи с коронавирусом, была организована раздача еды.
ЧТО ГОТОВЯТ
Основной вид мяса, из которого готовится большинство праздничных блюд– баранина. Как правило, это наваристые супы, жаркое, закуски, мясные салаты.
Кроме этого на праздничном столе могут присутствовать овощи, рыбные блюда, а также хлеб и оливки. Обязательно подаются на стол сухофрукты (инжир, сушеные финики, изюм).
Также татары готовят на день разговения национальные блюда: в центре стола традиционный мясной пирог – зур белиш. Подробнее о традиционной татарской выпечке можно прочитать в моей статье https://zen.yandex.ru/media/id/5ec2c2953e96e179133931bc/kak-ne-zaputatsia-v-tatarskih-pirojkah-5ec386e1ed526f6abcb9ad38