Добрый день, сегодня на очереди простых и быстрых рецептов коврижка- простая и вкусная выпечка к чайным посиделкам.
Коврижка на основе варенья - рецепт родом из детства. :) Просто испечь, особых умений не нужно.
Продукты (на 8 порций)
Мука пшеничная - 2,5 стакана (400 г) + для посыпания формы
Варенье - 1 стакан (335 г)
Простокваша (или кефир) - 1 стакан (250 г)
Сахар - 1 стакан (200 г)
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч. ложка
Масло растительное - для смазывания формы
Начинаем с того что
В миску вбить яйца и добавить сахар и хорошо взбиваем миксером.
Затем влить простоквашу (или кефир) и хорошо перемешиваем.
Муку просеять, смешать с содой.
Частями добавлять муку в смесь жидких ингредиентов, перемешивая ложкой (чтобы не было комков).
На этом тесто приготовлено, осталось добавить некоторые штрихи в виде варенья.Я взял смородину, в принципе подойдёт любое на ваш вкус.
Хорошенько перемешиваем.
Форму для выпечки смазать растительным маслом и обсыпать мукой.
Вылить тесто в подготовленную форму.
Ставим форму в духовку и выпекаем коврижку с вареньем в духовке при 180°С до готовности (30-40 минут).
Коврижка как в книжке готова!
Остаётся нарезать и подавать тёплым к чаю!
А на сегодня это всё, подписывайтесь на канал чтобы оставаться в курсе других простых и вкусных рецептов выпечки и не только.
Остаётся пожелать приятного аппетита и хорошего дня!