Одним из компонентов овощей являются органические кислоты - яблочная, щавелевая, некоторые летучие и т.д. Они раздражают слизистую оболочку желудка, что может привести к возникновению гастрита. Какие именно овощи нельзя есть натощак? ◾Помидоры Они содержат в большом количестве дубильную кислоту, которая при взаимодействии с желудочным соком повышает его кислотность, что может привести к образованию язв. ◾️Зелёные овощи, в большей степени огурцы. В них содержится кислоты, которые провоцируют изжогу. Это приводит к дискомфорту в желудке.