Хлеб всему голова. Эта поговорка стара, как мир, но она продолжает оставаться актуальной и сегодня. Мягкий, ароматный хлеб обязательно должен присутствовать как на праздничном, так и на будничном столе.
Те хозяйки, кто пробовал испечь хлеб дома в духовке, знают, насколько отличается домашний продукт от магазинного. Он вкуснее, мягче и обладает уникальной консистенцией. Что и говорить о пользе, ведь в классический рецепт хлеба в духовке входят лишь самые лучшие, самые натуральные ингредиенты. Именно такую рецептуру мы и рассмотрим ниже.
Готовим хлеб в духовке по классическому рецепту
Говорят, что испечь домашний хлеб – это целое искусство. И в каком-то плане это действительно так. У каждой опытной хозяйки имеется свой рецепт с секретным ингредиентом, который высоко ценится членами ее семьи. Однако классический рецепт хлеба в духовке не так сложен, как это может показаться на первый взгляд. Главное – точно соблюсти пропорции ингредиентов и следовать тем рекомендациям, которые описаны ниже.
Ингредиенты:
- 2,5 стакана муки;
- 250-300 мл слегка подогретой воды;
- 10-11 грамм сухих дрожжей;
- немного масла растительного;
- столовая ложка сахара;
- полторы чайных ложки соли.
Учтите, что пористость и высота готового продукта определяются качеством муки. Поэтому на ней лучше не экономить. Из плохой муки хороший хлеб приготовить не удастся. В данном рецепте желательно использовать именно сухие дрожжи.
Этапы приготовления:
- Перед тем, как испечь хлеб дома в духовке, необходимо тщательно просеять муку. Это придаст конечному продукту необходимой воздушности.
- Смешиваем в средней кастрюле дрожжи, муку, соль и сахар. Добавляем масло и воду и замешиваем достаточно крутое тесто.
- Смазываем большую миску растительным маслом. Перекладываем в нее тесто и накрываем его полотенцем. Затем нужно поставить его в теплое место где-то на полчаса.
- Когда тесто поднимется, подбиваем его, а затем снова накрываем полотенцем.
- Смазываем форму маслом. Выкладываем в нее тесто. Теперь желательно поставить форму в теплое место, чтобы наше тесто снова подошло. Пока это происходит, разжигаем духовку. Устанавливаем температуру градусов 180-200.
- В разогретую духовку отправляем форму с тестом. Выпекаем около 40 минут, а затем проверяем спичкой готовность. Если на спичке не осталось кусочков сырого теста, то хлеб готов. Дожидаемся, пока он немного остынет, извлекаем из формы.
- Подавать хлеб к столу можно в горячем виде. Тогда он будет наиболее мягким и ароматным.
Беcконтактная доставка заказа – через 1 день!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома! Доставка – бесплатная, бесконтактная и даже за город. Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. При оформлении заказа кликните галочку на «Бесконтактную доставку», и курьер оставит вашу коробку у двери.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤