Летние каникулы здесь - отличный повод прийти на морское побережье, чтобы провести день на пляже. Предполагаемые преимущества "свежего морского воздуха" обычно сильно превозносятся, а его происхождение может вам удивить. "Приморские" пары состоят из летучих органических соединений, содержащих серу. Некоторые из этих соединений выделяются водорослями в море в результате ферментативной активности или бактериального действия, в то время как другие могут выделяться при разложении морских водорослей на самом пляже.
Соединения морских водорослей
Морские водоросли являются одним из наиболее очевидных источников зловонных соединений. Водоросли, выброшенные на берег моря, по мере разложения могут производить газы, которые способствуют "запаху моря".
Cероводородный газ,имеющий запах тухлых яиц, образуется при разложении морских водорослей; к образованию газа приводит анаэробное расщепление сульфатов в морских водорослях . Он токсичен в высоких концентрациях. Однако, прежде чем вы начнете бегать в ужасе от морских водорослей, стоит отметить, что при низких концентрациях сероводород безвреден.
Поскольку он вырабатывается естественным путем и в организме, у людей есть механизмы его расщепления, поэтому они могут переносить низкие концентрации. Но были случаи, когда большое количество морских водорослей накапливалось на пляжах и производило опасные уровни сероводорода – это произошло во Франции несколько лет назад, когда в результате было обнаружено множество туш животных.
Однако водоросли на пляже -не единственная причина, имеющая отношение к запаху моря. Пожалуй, самый важный вклад вносят водоросли в море. Они содержат в своих клетках соединение под названием диметилсульфонийпропионат (ДМСП для краткости).
Точная роль этого соединения до сих пор точно не известна, но среди прочего, считается, что он регулирует объем клеток и уровень жидкости. Это соединение может быть расщеплено как ферментами водорослей, так и бактериями. Когда это происходит, диметилсульфид (ДМС) является одним из соединений, которые образуются в результате.
ДМС - это еще одно соединение с неприятным запахом в высоких концентрациях, часто сравним с запахом капусты. Птиц на самом деле привлекает запах, так как планктон в море также вырабатывает газ, и это может привести их к рыбе. В океане образуется огромное количество ДМС, а приблизительная оценка составляет миллиард тонн. Но и ДМС и сероводород не являются единственными "участниками" морского запаха.
ДМС также играет важную роль в форсировании облаков. В атмосферу попадает около 10% газов, производимых морем. В результате химических реакций над поверхностью воды образуются аэрозоли, которые конденсируются в пар, а затем формируются облака.
Спасибо за проявленный интерес, уважаемые читатели! Ставьте лайки, если статья Вам понравилась, и подписывайте на канал. А я обещаю найти ещё множество химических объяснений