Вам удавалось раньше слышать, что такое "Шакшука". Это израильская яичниц в томатном соусе. Звучит довольно заманчиво, поэтому сегодня готовим именно её. Рассчитываем на 4 порции.
Ингредиенты:
- Яйца ( 4 штуки)
- Томаты средние ( 5 штук)
- Лук ( лучше красный) - 1 штука
- Перец ( по вашему желанию) - 1 штука
- Протертые томаты ( 200 гр)
- Чеснок ( 3 зубчика)
- Соль, перец - по вкусу
- Кориандр,паприка - по вкусу
- Сахар - щепотка
Подготовили всё самое необходимое? Тогда перейдем к процессу:
Разогреем сковородку с маслом, пока ждём нарезаем лук и чеснок. Затем обжариваем до золотистой корочки и добавляем измельченные томаты.
Прозвучит странно, но поверх кладем ПРОТЕРТЫЕ томаты,накрываем крышкой и тушим около 7-10 минут. После недолгого ожидания добавляем соль, перец и специи по вкусу.
Теперь самое главное: делаем небольшие углубления и выкладываем в них яйца. Накроем крышкой, подождем 3-4 минуты и "Шакшука" готова! Можно украсить зеленью ( актуально летом) и подать с хлебом.
Другие рецепты можете найти в нашем инстаграмме eda.home
Приятного аппетита!
