Наконец то, наступает ответственный момент для любой мамы-введение прикорма своему малышу. У мамы в голове сразу возникает тысячи вопросов:Что?Как?Где? Хочется обеспечить крохе не только удовольствие, полезность, но и безопасность. В свое время, когда я начинала вводить прикорм, мне пришлось собрать много информации о том с чего начинать, какими порциями кормить, в какое время? Ища ответы на эти вопросы, я совсем упустила из виду маленькую деталь - хранение продуктов для прикорма. По началу, когда у меня был только один ингредиент, это не вызывал беспокойства, но потом, когда рацион ребенка расширился, мне пришлось исследовать этот вопрос, чтобы не выкидывать полезные овощи. Воспользуйтесь моими советами и готовьте с удовольствием!
Чаше всего прикорм начинается с кабачка, очень полезного и гипоаллергенного продукта. Нельзя сказать что он очень прихотлив, но при соблюдении следующих правил, он может хранится до 20 дней, что очень даже не плохо:
• Свежие кабачки не мойте, а протрите сухой тряпочкой.
• Сложите в полиэтиленовый пакет и завяжите.
• Сделайте в пакете несколько отверстий для воздуха.
• Положите овощи в специальный ящик для овощей, который находится в холодильнике.
• Не забывайте регулярно осматривать.
Следующий, очень полезный продукт для малыша - это брокколи. Этот овощ богат фосфором, кальцием, магнием, витаминами А, С, Е, РР, группы В. В зеленых и фиолетовых головках содержится растительный белок и аминокислоты, незаменимые для детей. Брокколи могут храниться до 2-х недель находясь в холодильнике. Что для этого необходимо:
• Сделайте зеленый букет, поместив его в банку с водой.
• Накройте брокколи сверху пакетом.
• Продырявьте полиэтилен для циркуляции воздуха.
• Меняйте воду каждый день.
При таком уходе, держа брокколи в холодильнике, можно наслаждаться свежестью овоща 6-7 дней.
В отличие от своей близкой сородички брокколи, хранение которой в холодильнике не превышает недели, цветная капуста выдерживает сроки побольше – 2-3 недели, а то и месяц.
Для этого необходимо совершить следующие манипуляции -
• Разделите качаны цветной капусты, чтобы они не контактировали.
• Оберните капусту либо бумажными полотенцами, газетой, либо пищевой пленкой (полиэтиленовые пакеты для в данном случае лучше не использовать).
• Храните соцветия в отделе для овощей, избегайте резкого перепада температур.
Если с предыдущими овощами все было довольно просто, то в случае с морковью придется отнестись к хранению более тщательно, если, конечно, у вас нет огромного ящика с песком, где морковка будет себя прекрасно чувствовать.
Давайте разберем процесс подготовки для хранения в холодильнике:
• Тщательно помойте морковь и протрите губкой или щёткой, чтобы не осталось грязи.
• Выложите овощи на полотенце и хорошо просушите.
• Срежьте у сухой моркови кончики с обеих сторон. Оставьте овощи ещё на некоторое время, чтобы места срезов подсохли.
• Выложите морковь в плотный полиэтиленовый пакет, выпустив лишний воздух и хорошенько завяжите. Для надёжности можно положить пакет с морковью узлом вниз в другой пакет и тоже прочно завязать.
• Храните в специальном овощном отсеке.
При правильном подходе к хранению морковка будет находиться в холодильнике от одного до нескольких месяцев и при этом оставаться качественной, вкусной, насыщенной витаминами и микроэлементами.
И закрывает наш топ 5 продуктов для прикорма - тыква!
Тыква не считается очень прихотливым продуктом и не нуждается в особых условиях хранения. Нужно выбрать сухое и прохладное место и храните ее при температуре до +10 градусов. Если соблюдать все эти правила, тыква будет храниться несколько месяцев.
Если же тыква уже порезанная, то выполняем следующие рекомендации:
• Очистите от кожуры, удалите все семечки.
• Плотно оберните фольгой, и отправьте тыкву в холодильник
При таком способе тыква может оставаться в строю до месяца.
Следуя всем рекомендациям вы сможете максимально продлить сроки хранения овощей и дольше наслаждаться их вкусом. Готовьте с удовольствием, храните с умом.