Девочки и все кто печёт,нашла идеальный рецепт шикарного теста. Берем 300 мл молока и немного подогреваем. Кому какие дрожжи нравятся. Если любите сухие,то грамм 11,если живые (с ними мне нравиться больше),то грамм 20. Любимые ваши дрожжи смешиваем с 100 мл молока и 1 столовой ложкой сахара и делаем опару. И вот вам лайфхак, включите духовку на 40_50 градусов и ставим туда опару на 15 мин. Пока опара стоит,мы берем 2 яйца к ним 1 чайнк ложку соли,сахара и взбиваем венчиком. Отдельно растопим в микроволновке 30 грамм масла сливочного и добавим к яйцам и перемешиваем. К основной массе добавим нашу опару и все перемешиваем. На эту массу нам понадобится 500 грамм просеянной муки и заметим тесто. Главное,чтобы тесто оставалось липким,если сильно перемесите,то ничего не слепится. Поместите это тесто в форму и поставьте в духовку на 40-50 градусов, на час , чтобы тесто подошло. Вот и готово шикарное тесто для,:булочек,сосисок в тесте, хачапури и даже просто хлеба. Приятного аппетита. Если интересны кулинарные статьи пишите в комментариях и в следующий раз приготовим хачапури по аджарски.
