Ранее неизвестная "компания" Ailacohen запустила на платформе общественного финансирования KickStarter проект ножа Helius японского типа Хонэски (Honeski / 骨スキ), используемого для отделения филе от костей, в версии с клинком из многослойной "дамасской стали".
«
...сочетая классические кухонные японские ножи и греческую мифологию, был создан универсальный инструмент...
»
Клинок длиной 15 см с 2 мм обухом и всаженным в рукоять хвостовиком выкован из 400 слоёв стали 1095 и 15N20 с твёрдостью 57-59 единиц по шкале Роквелла. Плавно загибающееся ровное лезвие с симметричным углом подводов не боится случайной встречи с твёрдыми элементами и костьми.
Цельная рукоять длиной 11,5 см и шириной ~3 см из «местной» древесины дуба может быть выполнена в сглаженной или прямоугольной восьмигранной форме.
Несмотря на неполную открытость данных о производителе, кампания уже превысила сумму порога производства почти в шесть раз от 80 заказчиков, и впереди осталось ещё 27 дней.