Причиной разрыва атеросклеротической бляшки - спусковым механизмом сердечного приступа - может быть кристаллизация холестерина.
В своем видео [{v=511}Гнойнички в артериях] я описал атеросклеротические бляшки как воспаленные мешочки с гноем. Мы рождаемся на свет со здоровыми коронарными артериями, но затем стандартное питание с насыщенными жирами, транс-жирами и холестерином повышает уровень холестерина у нас в крови, который затем накапливается в стенках артерий, вызывая воспалительную реакцию. Липидная полоска превращается в атеросклеротическую бляшку в артерии, которая затем может разорваться. При этом образует сгусток крови – тромб, перекрывающий кровоток к определенной части нашего сердца, которая отмирает, а затем может убить и нас.
Что служит причиной этот последнего шага, разрыва бляшки? Десять лет тому назад исследователи из штата Мичиган, США, предложили возможный механизм. Они обратили внимание, что, когда вы смотрите на разорвавшиеся бляшки при вскрытии людей, умерших от сердечного приступа, они заполнены кристаллами холестерина, выдающимися из бляшки наружу. Поэтому они задались вопросом: может быть, бляшки становятся настолько перенасыщенными холестерином, что достигают такого момента, когда холестерин кристаллизуется, подобно как сахар в воде образует карамель. Растущие кристаллы могут повредить и разорвать бляшку. Поэтому они сделали в пробирке концентрированный раствор холестерина, чтобы увидеть, будет ли он кристаллизоваться - и действительно, это произошло, и при этом он увеличивается в размерах, подобно как расширяется вода, когда она превращается в лёд. Вот кристалл холестерина, торчащий из пробирки, и под микроскопом вы можете увидеть, что кончики кристаллов холестерина представляют собой острые зубчатые иглы. Они разместили поверх пробирки тонкую мембрану, и острые кристаллы холестерина прорезали ее. Они выяснили, что при кристаллизации холестерина его объем может быстро – в течение всего нескольких минут – увеличиться на 45%, и его кристаллы своими острыми концами могут прорезать и разрывать мембраны. Значит, кристаллизация холестерина в перенасыщенных им атеросклеротических бляшках может спровоцировать разрыв бляшки, который и убивает нас.
Но в пробирке – это одно, а можно ли увидеть, как кристаллы холестерина выпячиваются в образцах настоящих артерий при вскрытии? Да, кристаллы холестерина, прорезавшие атеросклеротическую бляшке, были обнаружены у пациентов, умерших от сердечного приступа – острого коронарного синдрома. Множество кристаллов холестерина, торчащих из бляшки в просвет артерии. Почему мы считаем, что именно эти кристаллы действительно вызывают разрыв бляшки?
Потому что у всех пациентов, умерших от острого сердечного приступа, были такие перфорирующие бляшку кристаллы холестерина, но их не было обнаружено ни у кого из людей, страдавших тяжелым атеросклерозом, но умерших по другим, не кардиологическим причинам. Это открытие может объяснить, почему резкое снижение уровня холестерина с помощью диеты и лекарств может снижать риск сердечного приступа с летальным исходом, вытягивая холестерин из стенок артерий и уменьшая риск кристаллизации этих холестериновых иголок, которые могут образоваться в ваших бляшках.
Оригинал на английском https://nutritionfacts.org/video/cholesterol-crystals-may-tear-though-our-artery-lining/