Очень часто возникает вопрос о сроках посева овощей. Поскольку для каждой местности свои сроки, то лучше ориентироваться на особенности роста и развития каждого растения.
Почти повсюду хорошо растут холодостойкие культуры - сельдерей, петрушка, укроп, морковь, редис, свекла, бобы, горох, многолетняя лук, капуста. А вот огурцы, помидоры, перец прекращают рост при снижении температуры, а при заморозках, даже кратковременных, погибают.
Оптимальные температуры для посева овощей и высадки рассады
Горох . Прорастание при 2-6 ° С. Заморозки до -6 ° С переносит, но только если они кратковременны. В жару может сбрасывать цветы.
Кабачки, патиссоны, тыквы. 10 ° С для семян, 25-35 ° С - для растения. Минимальная приемлемая 12 ° С. При морозе погибает.
Капуста . Может прорастать даже при 3 ° С. Но оптимальная около 20 ° С. Такая же температура подходит и для развития. Взрослые растения переносят заморозки до -7 ° С. Переносит и кратковременные заморозки закаленная рассада. При высоких температурах рост может прекращаться (особенно в цветной и брокколи) и урожайность снижаться.
Морковь . Прорастают при 4 ° С, оптимальная температура для роста 15-22 ° С. Корнеплоды повреждаются при снижении ниже 0 ° С, а всходы выдерживают заморозки до -4 ° С, взрослые растения переносят -7 ° С.
Огурец . 13-15 ° С для семян. Растет 25-30 ° С. Опадают цветки и прекращается рост 13 ° С, за 8 ° С загнивают семяна в почве, растение погибает от болезней. Так же не растет и не плодоносит при повышении до 40 ° С. Во время заморозков погибает.
Петрушка, сельдерей. Семена прорастают при 2-4 ° С, а для взрослых растений 15-20 ° С. Всходы выдерживают заморозки до -4 ° С, взрослые 7 ° С.
Перец . Теплолюбивый, хорошо прорастает от 18 ° С, но лучше выдерживать 25 ° С. Для роста надо 20-25 ° С, а уже через 13 ° С процессы в растении замедляются, 0,5 ° С он погибает. При перегреве почвы осыпаются завязи и цветы, также останавливается развитие.
Редис, редька, репа . Сеять за 8 ° С, хотя всходы переносят -4 ° С. Но длительного действия холода и при перепадах температуры может стрелковаться. Для взрослых растений оптимальными будут 18-20 ° С.
Салат . Переносит заморозки до -5 ° С, растет по 5 ° С. Но лучше всего растет за 15-20 ° С.
Свекла . При длительном снижение температуры образует цветоносы, поэтому требования к температуре во время посева будут выше, чем в других холодостойких овощей. Сеять только при прогревания почвы от 6 ° С. Оптимально для роста 15-25 ° С.
Помидор . Теплолюбивая культура, которая требует для прорастания семян 20-25 ° С (минимально 12 ° С). Хорошо растет помидор по дневной температуры 24 ° С, ночной 18 ° С. С повышение температуры опадают бутоны, при снижение до 15 ° С перестает цвести, а ниже 10 ° С - расти. Томаты погибают, когда температура опускается до 2 ° С.
Укроп . Прорастает при 3 ° С, хорошо растет при 15-20 ° С.
Фасоль . Ее не стоит сеять рано. Семена при холоде и повышенной влажности загнивают в почве. Расти будут только при 15 ° С, погибают при малейшем морозе. Хорошо растет и развивается за 18-25 ° С. Если долго стоит засуха и жара, то опадают листья. Если же долго прохладно, то фасоль начинает болеть.
Шпинат . Прорастает при 3 ° С, растет 15 ° С. Если выше 20 ° С, начинается стеблевание. Всходы выдерживают кратковременный мороз до -7 ° С.
Щавель - холодостоек. Семя растет при 3 ° С, но оптимальной для роста является 15-23 ° С. В жару дает цветоносы.
Лук . К теплу малотребователен, но при долгом воздействии низких температур склонен к стрелкованию. При выращивании лука на перо для роста поддерживают 16-20 ° С.
Лук-батун выдерживает до -10 ° С. Прорастающие семян при 3 ° С, листья отрастают при 1 ° С, но оптимальная для семян роста и развития от 15 до 24 ° С.