Роллы и суши – традиционные блюда японской кухни, которые готовятся на основе риса с добавлением обработанной или свежей рыбы, морепродуктов, икры, морских водорослей, соусов и других ингредиентов
Если продукция реализуется через службы доставки, в супермаркетах или в пунктах выдачи продукта с собой, на нее распространяется действие технических регламентов ЕАЭС
Законодательно установлено, что декларация на суши и прочие блюда, которые подаются навынос, оформляется в рамках четырех ТР ТС (технических регламентов Таможенного союза):
021/2011
Регламентирует нормы и требования к свойствам и составу пищевой продукции. Обязывает предприятия, занятые изготовлением, доставкой, хранением, реализацией готовых блюд внедрять принципы системы ХАССП, которая предполагают жесткий контроль всех стадий производства в целях минимизации брака.
022/2011
Устанавливает требования к маркировке товаров. В техрегламенте перечисляется, какие сведения изготовитель обязан разместить на упаковке кулинарного изделия.
029/2011
Определяет правила использования вспомогательных веществ при изготовлении пищевой продукции. Регламент содержит нормативы, какие добавки допустимы к применению и в каком количестве.
040/2016
Действует в отношении блюд, не менее 5% состава которых – рыба, морепродукты, икра, водоросли или морские растения, определяет критерии безопасности для такой продукции.
Как оформить нужный документ?
Что нужно для оформления декларации?
подробнее об этом вы можете узнать на нашем портале https://trts24.ru/
Или напишите сообщение