Для того, чтобы привлечь туристов, а заодно и средства в поддержку местного земледелия и виноделов, отель-поместье Toscana Resort Castelfalfi предлагает гостям вести патронаж над виноградниками или оливковой рощей. Так постояльцы курорта не только смогут помочь развитию земледелия, но и получат возможность собрать собственный урожай.
Желающие поучаствовать в программе по поддержке земледелия в качестве премии за участие получат:
- 20 бутылок первоклассного вина или 15 литров органического оливкового масла холодного отжима;
- шанс поучаствовать в сборе урожая на личной части виноградника или оливковой рощи;
- экскурсию по винодельному хозяйству возможностью дегустации лучших сортов вина;
- скидку 15% на всю продукцию поместья;
- статуэтку скульптора Андреа Роджи с индивидуальной уникальной гравировкой.
- табличку с именем и фамилией, которая будет установлена рядом с виноградными кустами или оливковыми деревьями, над которыми взято шефство. А еще каждый патрон получит сертификат и почетное звание фермера поместья Castelfalfi.
Собирать урожай придется осенью. Каждый этап процесса виноделия подлежит тщательному контролю. В поместье производят шесть наименований вин: San Piero IGT, Cerchiaia DOCG, Cerchiaia Riserva DOCG, Poggionero IGT, Poggio alla Fame IGT и Poggio i Soli IGT. А совсем недавно начали производить вина Chianti DOC vin santo, розе. Кроме этого ассортимент продукции пополнился разными видами граппы, ликеров, бальзамического уксуса и меда.
Взять шефство разрешается над виноградниками сортов санджовезе, верментино или мерло-каберне. Срок патроната рассчитан от полутора до десяти лет. При этом минимальная сумма взноса равна 260 евро.
Если же виноделие привлекает вас не так, как масличное производство, можно начать присматривать за оливковыми деревьями. При этом шефство распространяется как на вековые деревья, так и на “молодняк”, высаженный в период 2008-2014 годов.
Сезон сбора урожая оливок начинается в конце октября и длится вплоть до декабря. Урожай собирают вручную и с помощью автоматики. При этом все делается бережно, чтобы сохранить целостность плодов и полезных веществ, котороые они содержат.
Важно и то, что время переработки оливок ограничено по времени: с момента сбора урожая не должно пройти больше 12 часов.
В последнее время в поместье Castelfalfi наблюдается рост производства оливкового масла. А роща уже насчитывает 10 000 оливковых деревьев. Все оливковое масло производится путем холодного отжима на местной мельнице.
Читать дальше: https://cutt.ly/2yPBGjL