Впервые приехав в Турцию, нам сразу же захотелось изучить её вдоль и поперёк. Особенно охото было попробовать местную кухню. Прошло некоторое время, мы распробовали местной еды — всё понравилось, очень вкусно и необычно. Много хлеба, бобовых, разнообразных домашних сыров и многое другое.
Но хорошего не должно быть много, сами знаете такую русскую поговорку. И из-за всей этой ситуации с короновирусом, мы уже не путешествуем по Турции, а живём здесь (ну или застряли, если выражатся другими словами, смотря как к этому относится). Распробовали все продукты из супермаркетов, познакомились с большинством блюд домашнего исполнения, и как не странно, но местная еда приелась — чего-то не хватает. Не спешите этот факт осуждать, это наше субъективное мнение. Может потому, что мы выросли на других продуктах, и нам привычен и более приятен вкус родной еды.
Если это поход в магазин, то в корзину постоянных покупок идут, начну с молочки: какой-нибудь сыр, пусть даже два вида — брынза и сыр плавленный (других сыров, типа моцареллы, чтобы вкусно расплавить на бутерброде, в Турции их не так много, да и не вкусные они). Айран, кефир, йогурт - имеют практически однотипный кисловатый вкус, за что они быстро нам надоели, и мы просто не покупаем их. Есть и сладкий йогурт, за 500 грамм — 60 рублей. Достаточно вкусный, но он такой единственный. Ещё берём молоко. На этом разнообразие молочной продукции закончено, далее идут полуфабрикаты: мы берём куриные наггетсы, манты (типо пельменей, только очень мелкие, мяса в них так мало, что впечатление создалось, будто кушаешь одно варёное тесто), веганские котлетки из бобовых. Колбасы в Турции не вкусные, у них очень специфический вкус и запах. Вот именно колбасных изделий, которых в России так много и все они такие вкусные — нам и не хватает в Турции. Это действительно огромный минус. Да и сыра нормального хочется, чтобы расплавить на бутерброде, да с колбаской, мммм, вкус детства.
Далее сладости. Турецкие сладости давно в себя влюбили русских туристов. Специальные пекарни и кондитерские делают божественные вкусняшки, но и стоят они не дёшево. А вот то, что подешевле, в супермаркете, это уже не то, за чем хочется вернуться. Обычные печенья в пачке, не очень сладкие вафли, шоколадные батончики — ничего необычного. А вот чтобы Конфеты шоколадные, леденцы, мармелад на развес, как в России, в любой супермаркете — тут нет. Все в отдельных пачках, заводское. Конечно, зато здесь большое разнообразие фруктовой халвы с орехами, натурального мармелада, которыми завалены местные рынки — но повторюсь, они не дешевые, да и не хожу я на турецкие рынки. Кстати, я как-то брала подобные лакомства в Сочи.
Мясо в холодильниках супермаркета тоже достаточно однообразное. Контейнер говяжьего фарша, курица, куриные ножки, грудка; полуготовые шашлыки из курицы с луком и перцем, полуготовые котлеты из фарша и овощей. Один раз я видела печенку, ну и все. Рыба только в замороженном виде (в основном скумбрия). Очень нахватает красной рыбки, семги например, чтобы сделать бутерброды с сыром и авокадо. Селедочки хочется, мойвы копченой и многого другого в таком духе, а тут этого нет!
Овощи. С ними все очень странно, пожалуйста, напишите мне, если заметили что-то похожее. Дело в том, что вкус репчатого лука, чеснока, картофеля, любой зелени — абсолютно странный и не ярко выраженный. Что-то с ними не то. Мы покупаем эти овощи постоянно, делаем салаты, жарим-варим картофель, но 100% вкус не такой, как на родине.
Пишу этот пост, анализирую весь свой ассортимент продуктов в холодильнике, но так хочется чего-то родного, селедку под шубой, борща; хочется приготовить мимозу, но даже Кукуруза в банке тут тоже не такая вкусная, как в России. Да что же это такое!
Конечно, для турков, вся местная еда безусловна вкусная и достаточно разнообразная. Но как по мне, для нас — россиян, тут оказалось слишком скудно что ли. Многих продуктов попросту нет. Да если бы они хотя бы раз попробовали российскую колбасу, вареные или жареные шпикачки, воронежское сливочное масло, нашу молочку (сметана, ряженка, разнообразные йогурты), пельмени, котлеты, соленья, сыры, шоколадные конфеты, печенья с шоколадом, орехами, да наши вафли, даже обычной халвы — ну я думаю, вы поняли о чем я — турки были бы довольны!