Сколько я бываю в Тбилиси, столько раз не ленюсь доехать на Дезертирский рынок и накупить продуктов столько, сколько могу увезти.
Я научилась не замечать в каком не образцовом состоянии находится двухэтажное здание рынка, дороги между рядами, на антисанитарию.
Для меня Дезертирка – это возможность купить вкусные, свежие локаворные продукты местного производства по хорошей цене. Здесь все такое спелое, ароматное, яркое!
Что покупаю на продуктовом Дезертирском рынке:
- овощи и фрукты
- сладости и орехи
- зелень, приправы и специи
- соусы и масло
- сыры домашнего приготовления
Если вы приедете в Тбилиси в составе туристической группы, вы сюда не попадете. Посещение Дезертирки не вносят в программу, а зря. Я бы внесла этот пункт как обязательный к посещению.
Здесь можно почувствовать Грузию на вкус и увидеть жизнь города изнутри! Атмосферное место, не причесанное, но очень искреннее. Если вас не пугает некоторый хаос и беспорядок — вам обязательно нужно его посетить, не пожалеете.
Все 15 лет, что я сюда хожу, я думаю: ну как же так, почему городские власти не найдут средства и не приведут в порядок это гастрономическое место силы?! Это сто процентов была бы местная достопримечательность!
Почему нельзя отмыть Дезертирку, привести в порядок и сделать из этого рынка что-то наподобие Mercado в Барселоне, Даниловского в Москве или Marché d'Aligre в Париже.
Побывать здесь нужно хотя бы потому что такого разнообразия свежих продуктов и спелых овощей и фруктов больше нет ни на одном другом городском рынке, тем более в супермаркете. Многообразие запахов и вкусов, которые источают десятки прилавков с сырами, овощами, фруктами, зеленью, специями, сладостями.
Что не покупаю на продуктовом Дезертирском рынке:
- вино
- готовую еду
Рекомендую идти на этот рынок с кем-то из грузинских подруг. Что-то спросить на грузинском, поторговаться, проконтролировать чтобы не обвесили. В общем, так спокойнее и выгоднее.
Адрес рынка: Тбилиси, вход с ул. Абастумани или ул. Цинамзгвришвили. Ближайшее метро: Вагзлис моэдани (Вокзальная площадь).
Открыт с 7.00 до 17.00
Почему такое необычное, русское название у самого известного городского рынка? Говорят, русская армия, покидая Грузию в начале прошлого века, распродавала на этой территории армейское имущество.
Но почему рынок называется не армейским, а дезертирским? Правдивой версии я так и не нашла. Местные возвели историю рынка в культ легенды, говоря, что именно дезертиры сбывали здесь свою одежду, амуницию и оружие.
Сыры я стараюсь покупать именно на этом рынке. Во-первых, все можно пробовать, пока хватит сил. Во-вторых, можно купить не головку, а кусочек нужного граммажа. Ну, и в третьих, можно поторговаться.
Хотя я эту часть купили-продажи стесняюсь. Покупаю почти сразу и не торгуясь. Хочется поддержать грузинского производителя, не такие уж там ломовые цены для таких вкусных продуктов.
Если бы я жила в Тбилиси, у меня бы однозначно были свои люди, у которых я покупала бы товар и рекомендовала бы своим друзьям. А так на кого глаз глянет, у тех и покупаю.
Рекомендую посещать рынок с апреля по ноябрь. Именно в эти месяцы на прилавках лежит гастрономическое разнообразие Грузии. Хотя привозное тоже есть. Из Турции, Ирана, Азербайджана и Армении.
Я ничего не сказала про вино. Честно? Я никогда его здесь не покупаю. Грузинское вино нужно покупать в других – правильных местах, а Дезертирка – царство овощей и фруктов!
Можно сказать, я подготовила вас к тому, что можно увидеть на Дезертирке. Возможно, вас не испугает ее внешний вид и вы придете сюда, а потом будете вспоминать рынок как одно из самых аутентичных мест в Тбилиси.
Не удивлюсь если через какое-то время рынок будет отреставрирован и приведен в порядок. Жду!
Как выяснилось, властьимущие люди Грузии тоже мой блог читают.
За лайк и комментарий к статье - спасибо! Подписывайтесь на Кавказскую пленницу в Дзене и в Telegram. Рассказываю только то, что думаю, знаю и вижу. Приглашаю и вас к обсуждению.
ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНЫ ДРУГИЕ МОИ СТАТЬИ:
- Почему я пишу о Грузии. Признаюсь честно и закроем эту тему
- Что есть в Грузии: мой топ грузинских блюд, которые вы полюбите
- Посмотрите как живут грузины. Хижины местных в горной Аджарии
