Обозреватель Wall Street Journal дает несколько советов.
Оживленный субботний вечер, и вы находитесь посреди винного магазина, вы взглядом быстро проходите по рядам бутылок. Вы одеты для вечеринки и, конечно, вы опаздываете. (Была пробка! Да, мы знаем.)
Продавец заглядывает через ваше плечо в ожидании - вероятно, молча критикуя вас - в то время как вы отчаянно тянетесь к неизвестной бутылке красного вина и спешите уйти.
Летти Тиг, винный обозреватель Wall Street Journal и автор книги «Вино в словах», дает несколько советов, которые, если им следовать, сделают ситуацию в магазине менее пугающей.
Вот пять правил Тига по выбору вина.
1. Принесите "магнум", и вы станете акцентом вечеринки.
Принесите бутылку вина "магнум" и моментально превратитесь в центр вечеринки (проведите ее в кругу компании и разлейте в пустые бокалы для дополнительного эффекта).
Несмотря на то, что содержимое бутылки равно содержанию двух бутылок, бутылка "магнум" больше похожа на «четыре или пять бутылок вместо двух». "Магнум" часто либо очень выгоден для покупки, либо довольно дорог - и в обоих случаях вы, кажется, знаете, о чем говорите - и что пьете.
2. Выбрать между двумя бутылками? Возьми красное вместо белого
Тиг не верит, что «красное вино изначально превосходит белое» - на самом деле, он пьет и то и другое.
"Однако по какой-то неизвестной причине, большинство людей считают, что красный цвет является более изысканным выбором", - пишет Тиг в своей книге. Это может быть неверно, но красный всегда является лучшим выбором - если у вас нет предварительной информации о предпочтениях человека, которому вы его отдаете - например, Совиньон Блан или Шардоне. Тогда лучше придерживаться светлых вин.
3. Вы не ошибетесь с игристым вином.
«Хотя красное вино - более привлекательный выбор, чем белое, шампанское - самый лучший вариант», - пишет Тиг.
Мы согласны с тем, что немного игристого вина открывает множество дверей - оно придает изысканность практически любой ситуации, и хозяин будет благодарен, что вы принесли немного дополнительного острого ощущения ночью (или днем!).
Тиг рекомендует искать бутылки от менее известных производителей, которые могут быть недоступны в других местах, вместо того, чтобы отдавать предпочтение громким именам - но вам не нужно ограничивать себя французскими игристыми винами. Есть много качественных игристых вин из других стран, в том числе превосходное итальянское "просекко" или "земная испанская кава".
4. Сохраните ультра-редкую бутылку для друзей
Тиг вспоминает, что принес бутылку "очень хорошего Москато Д'Асти" другу, который не заметил, что это игристое вино, а не шампанское.
«Он оставил его на полке у двери, не поблагодарил меня за бутылку - и, очевидно, не посчитал это подарком; это вино было слишком странным, чуждым его опыту».
Вероятно, лучше хранить "Блауфранкиш" или "Граньяно" для верных друзей и избегать раздавать слишком неизвестные вина.
5. Избегайте подарочные наборы.
Подарочные наборы присутствуют в каждом винном магазине - бутылка с штопором, два стакана или даже корзина для пикника.
«Если что-то добавляется для улучшения набора, вы можете быть практически уверены, что производитель вина надеется, что вы проигнорируете то, что на самом деле находится в бутылке», предупреждает Тиг.