,,Гармошка,, из свинины с апельсинами и черносливом.

Запеченная таким образом свинина получается очень нежной с пикантным вкусом.Такое блюдо будет шикарно смотреться на праздничном столе.Готовится блюдо просто,а результат великолепный,приготовив такую свинину по моему рецепту будете получать только комплименты за праздничным столом.

-Беру большой кусок свинины и надрезаю его сверху не доходя до низа.Теперь мясо нужно замариновать,для этого приготовлю соус:
майонез смешиваю с домашней горчицей,добавляю мускатный орех молотый,соль,черный молотый перец.Перемешиваю и смазываю мясо со всех сторон и особенно в прорезях.Оставляю мясо мариноваться в течении часа в миске затянутой пищевой пленкой.

-Мясо замариновалось,теперь нужно его начинить.В каждую прорезь мясной гармошки кладу по две штуки помытого и отваренного в воде с добавлением имбиря(можно молотого) чернослива и кружочек апельсина.Со всех сторон опять промазываю оставшимся соусом.

-Выкладываю мясную гармошку в форму смазанную растительным маслом,накрываю фольгой и отправляю на нижнюю полку холодильника на два часа,это нужно для того,чтобы мясо напиталось ароматами чернослива и апельсина.

-Через два часа отправляю мясо в заранее разогретую духовку до 200* на 1,5-2 часа.

-Через полтора часа достаю мясо из духовки,снимаю фольгу и поливаю выделившимся соком.Отправляю мясо назад в духовку,но уже без фольги на 15 минут,чтобы зарумянилось.

Мясо готово,можно подавать к столу.

-Ингредиенты:

-мясо свинины-1,2 кг

-майонез-150гр

-чернослив(без косточек)-150гр

-имбирь свежий-30гр( молотый-1ч.л.)

-домашняя горчица-4ст.л.

-мускатный орех молотый-0,5ч.л.

-черный молотый перец,соль-по вкусу

-апельсин-2шт

-масло растительное -для жарки

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! ВПЕРЕДИ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!